韓國瑜經典語句入菜 「寒國魚庶民宴」長這樣

出版時間:2019/10/11 19:57

(更新:新增會場狀況)

台南市韓友會今天成立大會,擔任理事長的美食達人廖盛芳特別發想「寒國魚庶民宴」,10道菜都以國民黨總統參選人韓國瑜的經典句,或與韓相關來命名。廖盛芳說,這10道菜都是以台灣在地食材烹煮,尤其是台南名產虱目魚,更是多次入菜,他強調,這次共辦了111桌,象徵韓國瑜明年1月11日重返執政。
 
「寒國魚庶民宴」取韓國瑜的諧音,每桌6000元,菜色包括:賣菜郎選總統、禿子跟著月亮走、汗滴禾下土粒粒皆辛苦、愛與包容族群融合、凍蒜韓國魚、台灣安全人民有錢、韓國芋發大財、莫忘世上苦人多、瓜果產台灣、瑜友榮焉,主辦單位將韓國瑜相關的詞句化為料理名稱,富含特殊意義。

台南市韓友會在安平區玄饌宴會館舉行,吸引近千人參加,韓國瑜沒有到場。6名立委參選人則全員到齊、逐桌敬酒。參與民眾高唱「國家」、「中華民國頌」等愛國歌曲,會場相當熱鬧。
 
廖盛芳說,「賣菜郎選總統」的菜色是傳統冷盤,象徵韓國瑜從庶民到北農總經理、高雄市長,一路上的艱辛歷程;「禿子跟著月亮走」是用黑色的虱目魚皮包著白色的虱目魚漿,藉此推展虱目魚產業;「汗滴禾下土粒粒皆辛苦」是用後壁區的糯米做的米糕,象徵感念農民的辛苦;「愛與包容族群融合」是什錦燴菜,利用香菇、大白菜等台灣食材烹調,象徵族群融合。
 
至於「凍蒜韓國魚」,廖盛芳說,魚肉是他發明以虱目魚皮包裹虱目魚肉,裡頭沒有魚刺,可以一口吃下,凍蒜則是取冷凍蒜頭的諧音,這道料理以清蒸烹調;「台灣安全人民有錢」是推廣台北養殖的九孔鮑魚;「韓國芋發大財」是用肉衣包裹大甲芋頭,取諧音為「韓國芋」。
 
廖盛芳說,「莫忘世上苦人多」是鳳梨苦瓜雞,宴席上少見苦瓜菜餚,但這次特別推出,就是要大家吃著苦瓜的同時,不要忘了世上還有很多辛苦人,「瓜果產台灣」都是台灣當季水果,「瑜友榮焉」最特殊,是台南佳里區特產牛蒡做成的寒天果凍,象徵韓國瑜有廣大朋友的支持,明年可以進入總統府。(辛啟松/台南報導)

出版時間:14:21
更新時間:21:15

「賣菜郎選總統」的菜色是傳統冷盤。辛啟松攝
「賣菜郎選總統」的菜色是傳統冷盤。辛啟松攝

「禿子跟著月亮走」是用黑色的虱目魚皮包著白色的虱目魚頭。辛啟松攝
「禿子跟著月亮走」是用黑色的虱目魚皮包著白色的虱目魚頭。辛啟松攝

「汗滴禾下土粒粒皆辛苦」是用後壁區的糯米做的米糕。辛啟松攝
「汗滴禾下土粒粒皆辛苦」是用後壁區的糯米做的米糕。辛啟松攝

「愛與包容族群融合」是什錦燴菜。辛啟松攝
「愛與包容族群融合」是什錦燴菜。辛啟松攝

「凍蒜韓國魚」是冷凍蒜頭清蒸虱目魚。辛啟松攝
「凍蒜韓國魚」是冷凍蒜頭清蒸虱目魚。辛啟松攝

「台灣安全人民有錢」推廣台北養殖的九孔鮑魚。辛啟松攝
「台灣安全人民有錢」推廣台北養殖的九孔鮑魚。辛啟松攝

「韓國芋發大財」是用肉衣包裹大甲芋頭,取諧音為「韓國芋」。辛啟松攝
「韓國芋發大財」是用肉衣包裹大甲芋頭,取諧音為「韓國芋」。辛啟松攝

「莫忘世上苦人多」是鳳梨苦瓜雞,要大家莫望世上苦人多。辛啟松攝
「莫忘世上苦人多」是鳳梨苦瓜雞,要大家莫望世上苦人多。辛啟松攝

「瓜果產台灣」都是台灣當季水果。辛啟松攝
「瓜果產台灣」都是台灣當季水果。辛啟松攝

「瑜友榮焉」是台南佳里區特產牛蒡做成的寒天果凍。辛啟松攝
「瑜友榮焉」是台南佳里區特產牛蒡做成的寒天果凍。辛啟松攝

台南市韓友會今天成立大會。辛啟松攝
台南市韓友會今天成立大會。辛啟松攝

「寒國魚庶民宴」席開111桌,象徵韓國瑜明年進入總統府。辛啟松攝
「寒國魚庶民宴」席開111桌,象徵韓國瑜明年進入總統府。辛啟松攝

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