韓國瑜就職茶會試菜 高雄在地食材韓讚不絕口

出版時間:2018/12/12 17:49

(更新:新增過音影片)

準高雄市長韓國瑜就職典禮本月25日將在愛河畔舉辦,就職典禮茶會則由「鰲躍龍翔」地標旁的國賓飯店掌廚,以高雄在地食材與小吃推出「高雄ㄟ 讚風味小吃宴」,韓國瑜今早11點化身美食大使搶先試吃,對在地的白玉蘿蔔、杏鮑菇等,以及來自雲林的高麗菜,都讚不絕口。韓國瑜在試菜時面對媒體詢問小內閣何時最後確定,他回應說,21日應會做最後的確定。

韓國瑜的市長就職茶會將推出32道「高雄味」的熱食、冷菜,今日試吃的星級飯店在地美食,包括「烏魚子蛋捲」、「韭香雞」、「燒椒茄子」、「香烤鹹豬肉」、「乾燒蝦仁」、「宮保雞丁」、「醬爆白蓮」、「XO醬炒蘿蔔糕」、「爐烤牛小排」和「牛肉麵」。
 
有趣的是,韓國瑜看到滿桌佳餚,第一句話就問:「有沒有BEER?這麼多好菜,沒有酒可惜了!」韓國瑜試菜後讚許高雄國賓飯店行政主廚翁明道的手藝,「用簡單的食材做出美味」,他評論:「雲林高麗菜做出醬爆味道很不簡單,用美濃白玉蘿蔔做的蘿蔔糕口感非常稠、香,原住民的杏鮑菇味道也非常好,原鄉的黑豬肉很好吃!」

而「高雄餐」的菜單也出爐,食材挑選高雄各區的特產入菜,由國賓飯店主廚掌廚,包括以月世界土雞製成的「月世界韭香雞」、白玉苦瓜製成的「鴛鴦涼瓜凍糕」、茄萣烏魚子製成的「烏魚子蛋捲」、原住民風味的香烤鹹豬肉、美濃蘿蔔特製的XO醬炒蘿蔔糕等,讓來參與就職典禮的佳賓,深刻感受「高雄味」,並藉此宣傳高雄農漁畜產品與美食。
 
不僅如此,韓國瑜吃過的「韓總美食清單」,包括13家加起來超過600年歷史的高雄在地小吃,也將提供給賓客來享用,有興隆居豆漿、國民市場魚丸魚丸湯、北港蔡三代米糕、正牌白糖粿、鄧家粉圓、下一鍋水煎包小雅茶舖的芋頭西米露、鄭老牌的木瓜牛奶、吉美麵包店香蕉蛋糕、旗山常美冰店古早味冰棒、鴨肉本鴨肉切盤,還有因為韓國瑜「一碗滷肉飯」口號爆紅的府城虱目魚的滷肉飯。

韓國瑜在試吃多道料理後,他說,簡單食材仍做得非常美味,希望在地食、衣、住、行、育、樂,從市府開始,都能以本地素材為主,並強調未來高雄不光有美食,還有藝術和文創,要把文創融入夜市,打造夜市藝術,讓夜市不只美味,還賞心悅目;他也呼籲,攤商要注意品質,才能留住觀光客。

韓國瑜表示,就職典禮不要像傳統在室內,行禮如儀,這樣就損失了,他希望導入觀光,讓愛河和美食呈現在海外好朋友眼前,呈現在關心高雄觀光的好朋友眼前。

韓國瑜發言人、高市凖新聞局長王淺秋表示,韓國瑜將於就職典禮後的10點20分舉辦茶會,有70分鐘在高雄國賓飯店二樓國際廳跟邀請貴賓們一起享用「高雄ㄟ讚風味小吃宴」,而「70」取意味「請你」吃風味小吃的用心,午餐則歡迎眾嘉賓到高雄各地去遍享美食,活絡高雄經濟。(曾珮瑛、張世瑜、楊適吾/高雄報導)

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更新時間 1749

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準高雄市長韓國瑜試菜。楊適吾攝
準高雄市長韓國瑜試菜。楊適吾攝

高雄在地風味小吃,食材均來自高雄或南台灣產地。張世瑜攝
高雄在地風味小吃,食材均來自高雄或南台灣產地。張世瑜攝

韓國瑜就職典禮後的「高雄ㄟ 讚風味小吃宴」,將有以月世界土雞為食材製成的「月世界韭香雞」。翻攝照片
韓國瑜就職典禮後的「高雄ㄟ 讚風味小吃宴」,將有以月世界土雞為食材製成的「月世界韭香雞」。翻攝照片

爐烤牛小排。張世瑜攝
爐烤牛小排。張世瑜攝

牛肉麵。張世瑜攝
牛肉麵。張世瑜攝

XO醬炒蘿蔔糕。張世瑜攝
XO醬炒蘿蔔糕。張世瑜攝

醬爆蓮白。張世瑜攝
醬爆蓮白。張世瑜攝

烏魚子蛋捲。張世瑜攝
烏魚子蛋捲。張世瑜攝

韭香雞。張世瑜攝
韭香雞。張世瑜攝

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