議員候選人端牛肉 推廣永康牛肉鍋

出版時間:2018/10/25 19:30

民進黨台南市永康議員候選人陳宗明今天端出真正的「牛肉」,邀請在地知名牛肉鍋業者及種出冠軍米的《無米樂》崑濱伯一起推廣永康牛肉鍋,將全力串聯行銷永康區多間知名牛肉鍋、牛肉爐店家,定期舉辦「牛肉鍋plus肉燥飯」美食節,讓民眾聽到牛肉鍋就自動聯想到永康,促進地方美食經濟。
 
前台南市議員郭國文指出,過去曾爭取清燙牛肉節在永康舉辦,但是後來發現清燙牛肉節較著重在牛肉湯,而永康雖有牛肉湯,卻更多以牛肉鍋或牛肉爐形式為主,認為這才是真正屬於永康的在地特色美食。
 
陳宗明說,台南不少地區都有代表美食,例如:麻豆碗粿、七股虱目魚和鹽水意麵等,而永康有多間知名牛肉火鍋店是老饕心中首選,將來若能妥善透過活動行銷,相信將可成為代表永康的美食標記。
 
鴻品牛肉店和劉家莊二代牛五藏等業者都指出,牛肉火鍋內容比牛肉湯更為豐富,而台灣牛需推廣,更多牛肉料理也能更加精緻化,希望一起打響台灣溫體牛肉美食口碑。
 
永康不少牛肉火鍋店家多會提供牛肉肉燥飯,就是在地民眾俗稱的「黑飯」,與豬肉肉燥飯風味不同;陳宗明認為,若把絕配的「牛肉鍋plus肉燥飯」當主題推廣永康牛肉火鍋美食節,相信能吸引更多饕客前來永康嚐鮮。(李恩慈/台南報導)

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台南永康有不少知名牛肉火鍋店,是饕客首選。翻攝畫面
台南永康有不少知名牛肉火鍋店,是饕客首選。翻攝畫面

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