驚!知名牛肉麵店 麵條改期被抓包

出版時間:2019/11/07 15:49

王座餐飲公司旗下知名牛肉麵店「段純貞台中廣三SOGO店爆食安弊案!台中地檢署查出,段純貞牛肉麵廣三SOGO店為了減少食材損失,竟涉嫌在去年底和今年7月間竄改13包麵條的有效日期,將有效期限延長2至5天,檢察官今依商品虛偽標記等罪將王座公司段純貞牛肉麵中區區經理陳俊元、台中廣三SOGO店組長楊智希和員工黃昱瑞等3人一併起訴。

針對食材問題員工被起訴,王座公司也發表聲明表示,「本公司已以最嚴正態度負責並即時處理,並給予涉案員工嚴格懲處以示重視。同時本公司全力配合檢調單位,全案依法辦理,並加強內部管理與員工教育訓練。未來也會加強內部管理,以消費者安全為第一考量。」
 
而新竹段純貞牛肉麵本店則有員工說:「我們不是同一家,千萬不要弄錯,這樣的狀況,難免帶來困擾,怕消費者誤會。」

王座餐飲股份有限公司前年取得新竹段純貞牛肉麵授權,陸續在台中開設3家牛肉麵店,延續新竹本店人氣,不料卻遭檢舉竄改麵條有效標期食安弊端。

今年7月台中地檢署接獲食安連繫平台通報後,搜索王座公司、段純貞牛肉麵廣三SOGO店櫃位,當場查扣8包改標的白麵、逾期1天的滷豆干及逾期3天的牛筋。
 
檢方指出,去年12月25日段純貞牛肉麵廣三SOGO店的內場人員黃昱瑞發現向「點線麵公司」下訂麵條數量過多,由於麵條只能保存5天,黃男告知中區經理陳俊元,陳男擔心食材損失,竟授意黃男改標,黃男拿起白板筆直接將5包「2018.12.26」到期的麵條,改劃成「28」日到期。
 
事後因王座公司品保和行銷人員到廣三SOGO稽核另家品牌「大阪王將」的客訴,同時至段純貞牛肉麵廣三SOGO店櫃位察看,在冰箱內發現改標期的麵條,即要求店員丟棄。
 
今年7月間,段純貞牛肉麵廣三SOGO店向「阿麵製麵廠」進貨白麵,白麵有效期限為10天,櫃位組長楊智希為避免因食材耗損過量遭上級責罵,從原塑膠袋中取出即期的8包白麵共26.5公斤,放入新的塑膠袋,再用空白標籤填寫製造日和必須丟棄的到期日,延長有效期日約5天。
 
檢方指出,員工因擔心食材耗損過量遭上級責罵而改標期,黃男和楊男坦承犯行,態度良好,請法院從輕量刑,但身為區經理的楊男對於自己是否授意改標,供詞避重就輕,檢方認為他態度不佳,請法院量處適當刑度。至於王座公司旗下的段純貞牛肉麵廣三SOGO店貯存逾有效日期的1.5公斤滷豆干和1.5公斤牛筋,則被新竹縣政府裁罰60萬元。
 
襄閱主任檢察官林彥良表示,食品保存期限攸關食品安全和品質,儘管麵條改標延期的期限只有2至5天,但食安的事不容妥協,台中地檢署與食品藥物安全處等單位成立食安聯繫平台,只要掌握違害食安訊息即刻查辦,呼籲業者和消費者共同為食安把關。(許淑惠/台中報導)

王座餐飲公司聲明全文:

鑑於日前旗下品牌廣三SOGO店,經本公司內部稽查發現員工處理過期食材不符合規定,本公司已以最嚴正態度負責並即時處理,並給予涉案員工嚴格懲處以示重視。同時本公司全力配合檢調單位,全案依法辦理,並加強內部管理與員工教育訓練。單一事件造成民眾不安,本公司一定會承擔相關責任!

我們在連鎖餐飲領域堪稱典範,對於環境衛生、食材保存、食品安全衛生及品質,均視為經營餐飲業的最高準則,不容許有絲毫的誤差。未來也會加強內部管理,以消費者安全為第一考量。

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出版時間 12:52
更新時間 15:49

段純貞牛肉麵廣三SOGO店被查獲8包改期麵條。中檢提供
段純貞牛肉麵廣三SOGO店被查獲8包改期麵條。中檢提供

段純貞牛肉麵是人氣名店。翻攝段純貞官網
段純貞牛肉麵是人氣名店。翻攝段純貞官網

員工隨意用空白標籤更改有效日期。中檢提供
員工隨意用空白標籤更改有效日期。中檢提供

正確的期效日期標示方式。中檢提供
正確的期效日期標示方式。中檢提供

段純貞牛肉麵廣三SOGO店被查獲的逾期牛筋。中檢提供
段純貞牛肉麵廣三SOGO店被查獲的逾期牛筋。中檢提供

員工在每包麵條的塑膠袋上,直接塗改日期。中檢提供
員工在每包麵條的塑膠袋上,直接塗改日期。中檢提供

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