誤食過量重金屬 醫師顏宗海:恐影響器官功能

出版時間:2019/06/19 13:20

新北市陽光運河旁規劃3.5公頃570格的樂活農場,去年10月開放新北市民租賃種植蔬菜,但昨日新北市高灘處公告,該處蔬果竟驗出4種蔬菜含8種重金屬,其中送檢莧菜「鉛」含量還偏高0.1ppm。對此,林口長庚醫院毒物科主任顏宗海表示,在檢驗的蔬果中雖有看到殘留一些金屬存量,但有殘留不代表民眾會中毒;至於民眾若不慎吃下肚會不會有中毒疑慮?顏宗海說,還是得看有沒有臨床症狀,還是必須到醫院抽血、驗尿做檢查才能夠知道。
 
顏宗海指出,以目前殘留蔬果的8種金屬來說,人體有「鎘」中毒的話,會造成肝跟腎2個器官不好,鎘是致癌物質,還會導致骨頭病變,造成患者關節和脊骨極度痛楚,所以又叫做「痛痛病」。「鉛」則是影響到人體的粒腺體功能,會造成身體多種器官的危害,也會導致慢性貧血、腎功能不好、高血壓、痛風、心血管疾病、不孕以及神經病變。
 
至於「汞」自然界可分元素汞、無機汞及有機汞等3類,其中無機汞長期飲食,會導致腎功能不好、神經病變。「砷」的話則有有機砷、無機砷,一般有機砷在海鮮出現是沒有毒性,無機砷的話是致癌物質,長期食用會導致肝腎功能損害以及皮膚、周邊血管病變。
 
另外,「鉻」可分三價鉻與六價鉻,三價鉻是沒有毒性但六價鉻則是致癌物,會傷腎跟骨頭。而「鎳」則是常見過敏原,如果農產品有鎳的話,容易導致一些過敏反應,會影響到腸胃功能不舒服。最後「銅」、「鋅」在正常的食物內本來就有,人體也會吸取微量的銅、鋅,但銅過量的話也會導致肝功能異常,鋅過量的話也會影響抵抗力、以及腸胃道不適。
 
顏宗海建議,蔬菜若存有多種有毒金屬殘留,民眾不慎誤食,並不代表一定會中毒,若自身有疑慮或有自覺有中毒症狀,應盡速到醫院做尿液或血液的檢查。(突發中心曾伯愷/新北報導)
 

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民眾辛苦耕種蔬果,因重金屬含量超標無法採食。曾伯愷攝
民眾辛苦耕種蔬果,因重金屬含量超標無法採食。曾伯愷攝

新北樂活農園緊鄰污水溝,站在溝外惡臭難聞。曾伯愷攝
新北樂活農園緊鄰污水溝,站在溝外惡臭難聞。曾伯愷攝

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