【疫情衝擊】分食宅經濟大餅 飯店拚外賣小黃送便當

更新時間: 2020/02/15 05:00

武漢肺炎疫情持續擴大,民眾外出用餐意願下滑,餐飲業明顯受到影響,過往多是小吃、平價餐廳競爭的外送平台,現在大飯店也紛紛加入,企圖透過外送搶救業績。台北市包括福華、華國等飯店都加外送服務,甚至是為了搶外送市場推出便當外送新業務,平均拉回2成業績。

台北華國大飯店館內3家餐廳都推出便當外帶、外送,包括帝國會館的「港點便當」、但馬屋涮涮鍋的「和牛便當」及華國牛排館的「低GI便當」,售價在150元到180元不等,外送部份與計程車業者合作,運費採計程跳表收費;帝國會館還另外推出「美味斑上桌」6人合菜組,售價3333元,讓家庭客不必外出,也能享用飯店級合菜。即使在店內用餐,華國大飯店也推出新的防疫對策,將客房改為包廂,提供民眾獨立的用餐空間。

華國大飯店行銷企劃經理伍允嘉表示:「年後受疫情影響,餐飲部份下跌約8%、住房也下滑約10%,靠外帶和外送餐飲,小幅回升3%,但整體來說仍減少約5%。」伍允嘉坦言,自年前傳出疫情消息,飯店春酒訂單就出現退訂潮,造成不小衝擊,但目前館內餐廳皆提供外帶、外送服務,外送依跳錶酌收運費,外帶部份則不需服務費,同時為維持外送餐飲品質,找來計程車業者合作,確保食物安全運送,避免產生食材耗損狀況。

萬怡酒店計程車送餐到府 外送成長2成

因應肺癌疫情衝擊,「台北六福萬怡酒店」館內的「粵亮」廣式料理、「敘日」全日餐廳、「大廳酒吧The Lounge」皆推出單點料理外帶及外送菜單,更針對小家庭規劃規劃2-6人的分享餐,價格從999元到2999元之間,若民眾不方便前往餐廳付款取貨,飯店也貼心提供外送到府服務及優惠,民眾可透過信用卡支付餐費,再由配合的計程車送至指定地點(運送費按跳表計算),並且再提供外送補貼車資優惠,單筆消費滿2000元,可直接折抵200元。六福旅遊集團公關部副理楊舒晴也表示:「因為最近疫情的情況影響,越來越多人偏好在家用餐 ,年後餐廳就新增外帶與外送服務,沒想到這波商機,也帶起訂單漲幅約2成。」

福華推港點外帶 私房餐盒吸過路客

BannerBanner