品烘焙冠軍咖啡 肉串配拿鐵對味

更新時間: 2020/01/28 05:00

【田欣雲╱台南報導】農曆春節不打烊,想喝杯世界級的單品咖啡?我在等天光漸暗的過程裡,品嘗了赤崁樓附近的「握咖啡」。這間由2014年世界烘豆冠軍賴昱權打造的連鎖咖啡品牌,去年7月在台南擴點,落腳處的店舖前身,正是他曾擔任過店長的咖啡店。
握咖啡環境布置配合古都情調,改走日式風格,挑高空間掛起幾把五、六十年歲月的老紙傘,2樓鋪上和風榻榻米,11款單品豆子任君挑選,外加4支義式咖啡,滿足酗咖啡如命者的貪心。
餐點方面,為了不搶走主角風采,店內販售的多是甜度不高的小點如鹹派、糕仔茶點等,桂圓冰淇淋則適合單獨品味。若要說最讓我驚豔的,莫過於當店限定的「串拿鐵」了,在北海道鮮乳拿鐵之上,靜置一小串撒糖炙燒過的豬肉乾,佐墨西哥香料點綴,看似跳tone的組合,吃起來卻格外地搭呢!

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