超狂A5和牛吃到飽 滿足感爆表

更新時間: 2020/01/19 05:00

【沈軒毅╱台北報導】從台中紅到台北的BEEF KING,提供宮崎、近江、熊本等產地A5和牛無限量任食鍋物,1/23∼1/30年節期間推出4人同行的圓滿歸鼠團圓餐,要價6888元起,除了可品嘗A5和牛肋眼,每桌還提供2隻波士頓大龍蝦。
若是年終獎金、紅包領滿滿,不妨試試每人3799元的豪華和牛宴,可吃到近江牛的三叉、內臀、外臀、和尚頭、肩胛、沙朗蓋肉等6個部位,湯底則有麻辣湯和與胡椒豬肚雞湯兩款湯頭。三叉肉算是大腿部位,運動量足,口感深受年輕客人喜愛;內臀油花多,質地軟嫩;外臀油脂和精肉比例恰到好處;精肉比例較高的和尚頭頗有口感;肩胛部位精肉軟嫩;沙朗蓋肉的油花則比肩胛多一些,口感也更嫩。
和牛送上桌後別急著品嘗,建議放一下,待稍微回溫、表面變光滑再入鍋涮約3秒鐘即可品嘗。和牛油花真的很豐富,比一般牛肉豐富許多,而且湯底已很夠味,涮煮後無需沾醬即可品嘗。不但和牛可無限量任食,想轉化口感,美國USDA PRIME極佳等級牛肉、西班牙伊比利梅花豬等,也都無限量供應,吃來相當過癮。

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