年產值60億元!防疫型白蝦苗量產18億尾 補台灣3萬噸內需缺口

出版時間:2019/12/03 19:25

台灣曾有「養蝦王國」美譽,但近年我國養殖海水蝦年產量有下降趨勢、全球養殖總產量卻逐年增加,主要就是產業防疫不力,蝦苗、環境普遍帶有病原,成為養殖產業長期瓶頸。為解決困境,農委會水產試驗所與家畜衛生試驗所攜手合作,建構白蝦繁殖、養殖示範場,養殖示範場較一般養殖場高出6倍收成,補足台灣白蝦內需3萬公噸缺口,預計未來年產值可達60億元。

台灣養殖海水蝦種類包含白蝦、草蝦、沙蝦、斑節蝦、紅尾蝦等,其中9成以上是白蝦。根據漁業署統計,2018年白蝦產量較2017年減少7927公噸,降幅14.1%。為解決國內養殖白蝦因病原感染造成活存與產量偏低問題,農委會水產試驗所與家畜衛生試驗所攜手合作找解方。

農委會水試所所長陳君如表示,1984自泰國大量進口草蝦母蝦,導致引進病源,1987年台灣養殖草蝦產量還佔全球約45%,居世界首位,但隔年即爆發疫病,產量自此一蹶不振;2001年白蝦取代草蝦成為國內主要的海水養殖蝦種,近3年來白蝦年產量從1萬2376公噸、9228公噸至7927公噸,持續下降趨勢明顯,只能滿足國內市場25%需求,主因新疾病「對蝦肝胰腺微孢子蟲症」(EHP)猖獗。

為扭轉頹勢,水試所研擬對策,2018年輔導,針對選定的一示範場繁殖場平價提供優質的高產能無特定病原(SPF)白蝦種蝦6000多對,再由該繁殖場量產18億尾,約占台灣白蝦苗總產量10%,以平價提供給五家養殖示範場,大幅增加池蝦存活與收成。

陳君如表示,白蝦繁養殖業界普遍不重視防疫的習性,加劇疾病垂直與水平感染,提高池蝦病原感染率與死亡率。目前示範場計劃加強生物安全設施與措施,嚴格檢疫、消毒與隔絕,杜絕EHP進入養殖池區內。

農委會擬於2020年度起,繼續推動第二次期計畫「建構白蝦繁養殖管理與生產醫學體系」,除水試所與家衛所外,另將增加漁業署與學研機構的參與,並將輔導對象擴及混養業者,以擴大推廣,呼籲產業共同投入防疫型養蝦模式,重振台灣海水蝦養殖產業。(陳怡文/台北報導)

農委會水試所所長陳君如(中)。陳怡文攝
農委會水試所所長陳君如(中)。陳怡文攝

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