北市食材登錄新增拉麵與傳統小吃 來源全都露

出版時間:2019/09/23 12:21

民眾外食機會高,但總擔心外面食材是否有安全把關,甚至誤踩地雷吃到黑心食品,今北市府舉辦記者會,宣布「台北市食材登錄平台」新增連鎖日式拉麵專區及傳統市場專區,讓原料及產地全都一目了然。北市副市長鄧家基表示,業者完整揭露食材資訊,一旦發生食安事件,市府就能透過登錄平台快速查詢清查有疑慮產品,能迅速確認釐清,配合公報及下架,讓食材登錄平台可發揮事前預防及事後防堵的效果,讓民眾吃得更安心。
 
拉麵被視為日本國民美食代表,現在台灣民眾不必遠赴日本,在台北就能品嘗各式道地風味日式拉麵,台北市食材登錄平台新增連鎖日式拉麵專區,現有14家拉麵品牌如一風堂、花月嵐、鷹流、鳥人、博多、一蘭、一幻、麵屋一燈等品牌門市都已上線登錄,揭露95項產品、682種食材來源及72種食材檢驗報告資訊。
 
此外,今年也同步增設「傳統市場」專區,有5個公有市場包括南門、東門、中崙、成功及水源市場共232家飲食攤已上線登錄,登錄品項包括牛肉麵、滷肉飯及臭豆腐等都也登入食材來源等資訊。
 
今天記者會上,北市府也頒發感謝狀給提早配合食安政策的業者,未來民眾可上網查詢,各料理的食材、來源資訊及檢驗報告。衛生局今也表示,預計半年內將強制要求2家門市以上拉麵品牌業者,需上食材登錄平台建置資料。(林媛玲/台北報導)
 

食材登錄平台新增拉麵業者。林媛玲攝
食材登錄平台新增拉麵業者。林媛玲攝

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