【暖化危機1】台灣加倍「發燒」 產地到餐桌食物消失中

出版時間:2019/09/23 08:00

地球暖化使氣候變得極端,台灣「發燒」更加嚴重!台灣都會區近百年升溫是全世界平均的一倍,暖化造成的極端氣候異常,已經發生「餐桌上的變化」,菜價波動頻繁,很多食物吃不到,熱帶疾病也恐將增加。專家更憂心,若持續升溫,未來海平面持續上升,以海洋立國的台灣不僅觀光業、漁業將受重創,21世紀末的台北盆地恐淹掉3公尺高,大台北約三分之一土地皆將淹沒。

氣候暖化+熱島效應 10年後高溫將破40度C

天氣風險管理開發公司總經理彭啟明說,全球暖化加上熱島效應,台灣都會地區近百年升溫達1.4℃,相較全世界平均升溫0.7至0.8℃,上升幅度是將近一倍之多;西元2000年以前,台北達到35℃以上熱浪高溫的平均天數約20天,近3年平均都超過65天,台灣最高溫已經達到39.3℃,預估10至20年就會飆破40℃高溫。
 
彭啟明說,暖化所造成台灣極端氣候衝擊,今年更加明顯,年初冬天是歷來最暖冬天,降雨量則是異常偏多,但往年小雨的日數減少三分之一,致使部分地區乾旱時間拉長,暴雨卻明顯增多並集中在夏季,不僅淹水地帶多為弱勢族群所在偏遠社區,造成「氣候變遷不正義」,對全民的直接影響是熱傷害,還有「餐桌上的變化」已經發生,民眾可以感受到菜價波動,甚至很多食物都吃不到。

台灣暖化的「現在進行式」,農、漁、畜牧產業都現危機。農委會統籌氣候變遷議題、企劃處副處長周妙芳表示,面臨極端氣候的頻率、強度越來越增加,就以今年來說,年初暖冬,導致2至5月期間,荔枝與龍眼開花率降至不到以往的2成,造成產量減少,民眾享用不到鮮果,也導致蜜蜂找不到花、採不了蜜,蜂蜜減少,都有連帶關係,影響層面廣。

漁業方面,如文蛤較怕熱,也可能造成產量減少;海水溫度上升,也會影響魚種生長,恐使魚群往北移;魚、貝類無法適應高溫,有可能導致品質下降。畜牧業養殖場所多在畜禽舍內,有屋頂、空調,影響比較小,但養殖畜牧的農民面臨氣溫不斷上升時,必須耗費或增加更大、更多的空調設施與空間。

氣候變遷不僅是暖化問題,也包含極端氣候,如超級寒流、強降雨等狀況。農委會每年統計農業天然災害損失,2018年最新統計年報顯示,農作損失高達44.7億元、漁業5.9億元、畜產接近1.8億元,農林漁畜加總達52億元。以農作來說,去年2月低溫災害、4至6月乾旱,又遇0613及0702豪雨、7月瑪莉亞颱風,還有0823熱帶低壓水災及9月山竹颱風。
 
荔枝龍眼不開花 蜜蜂採不了蜜「30年來最慘」

台灣養蜂協會理事長鄭金崑表示,以往蜂蜜產量平均約1萬1千公噸,2017年天冷又逢下雨,開花期短,導致產量只有往年的3至4成,2018年氣候平順恢復產量,但今年氣溫高又少雨,導致產量不到一成,收成剩不到1000公噸,這是他於台中從事養蜂30年來「最慘的一次」。

鄭金崑說,主因就是今年暖冬,導致荔枝、龍眼不開花,最受消費者喜愛的龍眼蜜,以往1公斤價格約400至500元,去年蜂農收成不錯,多少有一些庫存,再加上蜂蜜不屬民生必需品,導致今年收成不佳但也不敢漲價,就怕嚇跑消費者,所以今年仍維持以往價格;目前養蜂協會會員約1100戶,再加上產銷班、零星蜂農,總共約1500戶蜂農,因影響範圍是全面性的,也讓今年蜂蜜產值損失10多億元。

鄭金崑說,現在氣候變遷快速,很難精確掌握天氣,現在估計明年可能會有花,但無法保證蜜蜂採不採得到蜜,因為沒人能確定屆時天氣會變得如何,還好農委會有把養蜂採收機具納入補助,農糧署也推出餵飼蜜蜂所需之砂糖補助,且除了龍眼、荔枝,還有百花蜜可以採,蜂農也發展蜂王漿、採收花粉等產品來補足減產損失。

台灣海域持續升溫 殺死珊瑚傷害漁產
 
台灣是海洋立國,暖化所造成的海洋生態系統危機更加嚴峻。中央研究院生物多樣性研究中心研究員陳昭倫說,海洋吸納超過90%地球暖化的熱,台灣位處亞熱帶,地球暖化升溫更帶來明顯衝擊,聯合國報告指升溫2℃,全世界的珊瑚將滅絕99.99%,但台灣周邊海域近百年平均升溫都已達到0.5到1.5℃,當珊瑚礁大面積死亡,恐衝擊的不只是漁業,還有觀光、海岸防護、文化。

陳昭倫說,海洋升溫造成珊瑚白化,若海水溫度持續不退,珊瑚將接續死亡,去年11月在北部海洋平均水溫竟然還高達31.2℃,這是首次在北部野柳海域紀錄到水溫超過31℃,導致該區珊瑚發生有記錄以來首見的白化現象,也是見證氣候變遷的紀錄。

除了水溫衝擊,陳昭倫說,暖化造成氣候變遷引發太平洋颱風發生頻率或強度增強,都可能直接加強衝擊台灣與其周邊島嶼生態系,例如2009年的莫拉克颱風造成恆春墾丁的大淹水,珊瑚礁大量死亡;2016年莫蘭蒂颱風將綠島珊瑚礁地標千年大香菇微孔珊瑚連根拔起,所造成的生態衝擊更是影響當地的觀光產業。

陳昭倫說,暖化在陸域方面最直接的衝擊對象是人類,熱帶疾病例如登革熱疫情升溫,健康給付會增加,都是暖化要付出的代價。

在台灣,暖化未來造成更大的危機,還有面臨海平面上升的風險。中研院地球科學研究所研究員汪中和曾以數據評估,因為台北平均升溫比全球更快,若2030年全球升溫提早抵達1.5℃,屆時台北升溫將達2℃,且受到台灣海峽海水來源多及地球自轉影響,西半邊海平面上升率會達全球平均的2倍,大台北地區很多地方恐會淹水。
 
陳昭倫呼籲,2050年減碳才要達到2005年減半成效是不夠的,屆時台灣周邊珊瑚恐都消失,努力目標應控制升溫1.5℃內,可確保10至30%珊瑚,未來還是有機會保育。

政府補破網搶救 規劃國家級減碳策略 
 
環保署環管處長蔡玲儀說,台灣訂出的長遠管制目標是2050年排碳量,較基準年(2005年)減少50%,並訂出2020年第一期階段較基準年減少2%,2025年較基準年減少10%的目標,行政院去年10月也已核定能源、製造、運輸、住商、農業及環境等六大部門的「溫室氣體排放管制行動方案」,規劃國家整體減碳策略。

因應氣候變遷,農委會也推出多項對策。農委會企劃處副處長周妙芳說,農作通常都是開放式露天栽培,部分推動使用強固型溫網室,較不受天災影響,但無法大部分都使用,所以農委會中長期規劃研發抗逆境的作物,如抗雨、抗熱、抗病等品種;另外,耕作制度進行調整,如中部種植的作物隨溫度增高往北移種,也可能調整種植季節因應。

另外,執行產銷調節也是對策之一。周妙芳表示,畢竟台灣水果豐富,假設荔枝、龍眼沒得吃,就請消費者改吃香蕉、芭樂等;對此,農委會也從2015年至今陸續推出不同的農業保單,農民依照需求選擇投保,若因氣候導致產量受影響,可降低風險獲得保障,不用完全看天吃飯。

周表示,在漁業方面,養殖戶可在文蛤養殖場上方增設遮陰設施或改室內飼養;但倘若海洋溫度上升,這並非我國單方可改善,只能靠全球各國來努力,如溫室氣體減量等措施。(陳怡文、洪敏隆/台北報導)

農委會表示,今年年初暖冬,2至5月荔枝開花率不到以往的2成,產量大減。資料照片
農委會表示,今年年初暖冬,2至5月荔枝開花率不到以往的2成,產量大減。資料照片

水溫太高,北台灣去年首次發現珊瑚白化。陳昭倫提供
水溫太高,北台灣去年首次發現珊瑚白化。陳昭倫提供

台灣今年熱爆,氣溫屢創新高紀錄。資料照片
台灣今年熱爆,氣溫屢創新高紀錄。資料照片

受氣候變遷暖化影響,今年龍眼產量減少。資料照片
受氣候變遷暖化影響,今年龍眼產量減少。資料照片

地球暖化導致台灣急降暴雨,淹水情況頻繁。資料照片
地球暖化導致台灣急降暴雨,淹水情況頻繁。資料照片

暖化也造成登革熱等傳染病疫情增溫。資料照片
暖化也造成登革熱等傳染病疫情增溫。資料照片

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