推廣嘉義優鮮農產 縣長化身大廚每週上菜

出版時間:2019/09/19 16:16

嘉義縣人力發展所今天上午在縣政府舉行「嘉義優鮮」,廚藝教學影片上線記者會,參與拍攝的縣長翁章梁與3位廚藝老師張伊芊、張意憬、邱韻潔,由人發所所長郭凱迪陪同出席介紹影片內容,翁章梁說,自已是鄉下小孩,從小就會炒菜,示範「竹筍煨蛋」駕輕就熟。
 
民以食為天, 翁章梁強調,希望透過趣味影片,除推廣嘉義縣18鄉鎮市,特色產品,每週 地方農漁產品,以創新又不複雜的方式,做出好吃、可口的家庭料理。
 
翁章梁今天化身,「阿梁師」展現廚藝,現場有鹿草美女代表張意憬介紹秋葵,竹崎鎮代表邱韻潔介紹香蕉奶酪,大林鎮民代表推廣竹筍;翁章梁現場炒竹筍煨蛋,香氣四溢,他表示,縣府透過人發所規劃,他配合每週上菜,教民眾烹調出當季美食。
 
翁章梁認為,現在旅遊趨勢中,「美食」是吸引遊客造訪的重要因素。如果縣民能以在地食材,做出各類誘人餐點,不但促進觀光發展,更可幫助農特產品行銷。因此,人發所推出「嘉義優鮮」影片期望帶動地方廚藝人才投入餐飲研發,是很有意義的新教學模式。
 
翁章梁說,「嘉義優鮮」影片首波3支影片,共有3位熟悉地方特產、對廚藝有熱情的年輕人共同拍攝,分別是今晚7點上線的第一集「竹筍煨蛋」大林鎮張伊芊、第二集「秋葵泡菜」由鹿草鄉張意憬、第三集「香蕉奶酪」竹崎鄉邱韻潔。
 
她們各自使用大林竹筍和雞蛋、鹿草秋葵、竹崎香蕉,以一般家庭擁有的普通廚具,卻能創作出與眾不同的美食。翁章梁也向觀眾推薦看過影片後,可選用嘉義縣的食材在家實際製作,品嘗美味。
 
翁章梁表示,人發所「嘉義優鮮」影片將持續拍攝其他鄉鎮市部分,他邀請大家訂閱YouTube頻道「翁章梁」,或是搜尋縣長臉書、嘉義縣人力發展所臉書,就能看見更多精采的廚藝教學影片,歡迎大家收看、分享。(徐彩媚/嘉義報導)

嘉義縣長翁章梁(左二)露一手竹筍煨蛋炒菜功夫。徐彩媚攝
嘉義縣長翁章梁(左二)露一手竹筍煨蛋炒菜功夫。徐彩媚攝

鹿草秋葵,大林竹筍,竹崎香蕉是當地盛產。徐彩媚攝
鹿草秋葵,大林竹筍,竹崎香蕉是當地盛產。徐彩媚攝

翁章梁竹筍煨蛋駕輕就熟。徐彩媚攝
翁章梁竹筍煨蛋駕輕就熟。徐彩媚攝

縣議員林緗亭(右)和辦公室主任張意憬(左)一同宣傳鹿草秋葵。徐彩媚攝
縣議員林緗亭(右)和辦公室主任張意憬(左)一同宣傳鹿草秋葵。徐彩媚攝

三位美女代言當地物產。徐彩媚攝
三位美女代言當地物產。徐彩媚攝

黃金泡菜秋葵。徐彩媚攝
黃金泡菜秋葵。徐彩媚攝

大林鮮竹筍。徐彩媚攝
大林鮮竹筍。徐彩媚攝

香蕉奶酪,十分可口。徐彩媚攝
香蕉奶酪,十分可口。徐彩媚攝

竹崎香蕉長相優。徐彩媚攝
竹崎香蕉長相優。徐彩媚攝

鹿草秋葵產量占全國八成。徐彩媚攝
鹿草秋葵產量占全國八成。徐彩媚攝

縣長翁章梁上菜。徐彩媚攝
縣長翁章梁上菜。徐彩媚攝

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