搶客舞秋風 台中餐廳蝦兵蟹將爭鮮上桌

出版時間:2019/09/18 20:20

中秋過後,消費市場轉淡,加上時序入秋,台中多家飯店餐廳業者競推「蝦兵蟹將」搶客,星饗道運用當令肥美的三點蟹、青蟹等,烹調出十二道風味鮮蟹,只要晚上用餐即送一人一隻現蒸活蟹。大魯閣新時代新進駐的「天圓地方」鍋物,推出「海海人生蝦趴分享餐」,四人吃到飽內含兩隻波士頓龍蝦,類此「痛風系美食」橫行台中讓喜歡嚐鮮(海鮮)的饕客大快朵頤。
 
海鮮老店「大祥」則於近期推出以沙公、沙母為主角的品蟹宴,一系列十三道菜囊括招牌香辣蟹、黑胡椒炒蟹、麻辣煮蟹、蒜香粉絲蟹等山珍海味,老闆葉祥忠說,每年入秋之際,都有客人提前訂桌,雖今年沙公沙母價格一路飆漲,為了鞏固老主顧,時價一千八的沙公料理,在年底前都可以一千五的優惠價享用。
 
星饗道自助餐廳主廚陳俊志說,台灣人愛吃蟹,因此特推出「蟹仔遊世界」美食節,把三點蟹做成「泰國風味咖哩蟹」、「新加坡辣椒蟹」、「匈牙利紅椒蟹」、「江蘇乾燒茄汁蟹」等。晚餐加碼送來用餐者每人一隻現蒸活蟹。好友家人慶生,三人同行打九折,或壽星獨享五折優惠。
 
「天圓地方職人鍋物」選在台中周年慶開打初期,進駐大魯閣新時代購物中心11樓,看中的就是台中火車站周圍商圈及百貨商場帶來的大量人潮,以「饗食吧」吃到飽的模式吸客,開幕首推「海海人生蝦趴分享餐」,除了基本的4人份的饗食吧吃到飽,以及梅花豬、小羔羊等肉盤外,還有2隻波士頓龍蝦、4隻青龍蝦、8隻大草蝦、20隻白蝦、蛤蠣等海鮮,在台中鍋物界快速打響名號。
 
又如「Thai J泰式料理」旗下的『Thai J 鍋物』,最近進駐家樂福的食尚廣場,以紅黑白的配色裝潢,搭配歐式古典彩色水晶宮廷吊燈,鮮艷花卉叢林佈置,呈現奢華時尚的鍋物用餐環境。Thai J泰式料理歡慶三週年,九月出生的人出示身份證明文件,用餐可享七九折。
 
米其林星級餐廳「名人坊」的極品活大沙公是其招牌美食,主廚選用正值產季重達400g~500g的大沙公入菜,以三種料理方式呈現,人氣首選口味「避風塘」,使用蒜酥、豆豉、辣椒和蔥等辛香料,在爆香後放入過油後的大沙公,肉質彈牙、香氣四溢,即日起~10/31,原價1380元的極品大沙公特價只要790元。(黃任膺/台中報導)

主廚以時令的蟹做出十二道料理。黃任膺攝
主廚以時令的蟹做出十二道料理。黃任膺攝

主廚以時令的蟹做出十二道料理。黃任膺攝
主廚以時令的蟹做出十二道料理。黃任膺攝

大祥海鮮餐廳運用沙公沙母做出各式特色料理。業者提供
大祥海鮮餐廳運用沙公沙母做出各式特色料理。業者提供

高檔餐廳名人坊也有蟹料理招牌菜。業者提供
高檔餐廳名人坊也有蟹料理招牌菜。業者提供

天圓地方鍋物店澎湃海鮮鍋物套餐,內含兩隻波士頓龍蝦。業者提供
天圓地方鍋物店澎湃海鮮鍋物套餐,內含兩隻波士頓龍蝦。業者提供

天圓地方鍋物店澎湃海鮮鍋物套餐,內含兩隻波士頓龍蝦。業者提供
天圓地方鍋物店澎湃海鮮鍋物套餐,內含兩隻波士頓龍蝦。業者提供

『Thai J 鍋物』近日進駐家樂福二樓。業者提供
『Thai J 鍋物』近日進駐家樂福二樓。業者提供

『Thai J 鍋物』以華美的裝潢、精緻的呈盤讓人食指大動。業者提供
『Thai J 鍋物』以華美的裝潢、精緻的呈盤讓人食指大動。業者提供

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