吃學校營養午餐喝優酪乳 20名學童集體腹瀉、腹痛

出版時間:2019/09/18 15:36

新竹縣竹東鎮某一所國小,日前發生20名學生吃完營養午餐後,出現集體拉肚子、水便甚至還有學生出現嘔吐等現象,校方與教育處緊急調查後發現,原來害小朋友拉肚子的元凶竟是「優酪乳」。新竹縣政府指出,目前已排除食物中毒和食材不新鮮等狀況,初步判斷是有部分學童腸胃較為敏感,喝了優酪乳後導致拉肚子。不過醫師指出,同時出現20人都因乳糖耐受不良的症狀不常見,應是優酪乳放置太久變質,導致優酪乳內的菌種活化後不穩定,提醒學童優酪乳離開冷藏後要盡速飲用,最好半小時內就要喝完。
 
有家長向《蘋果新聞網》指出,上周三(11日)他兒子在學校吃完營養午餐後,返家就開始出現嘔吐、發燒等情況,原以為是感冒,就醫後醫師診斷是「吃到不乾淨的東西」,他打電話跟校方詢問,但校方表示並沒有其他同學出現這樣的狀況。不過晚間他就在臉書社團《我是竹東人》發現,竟有其他家長反應孩子回家出現拉肚子等狀況,這才驚覺不只他兒子吃壞肚子。
 
有家長在《我是竹東人》貼文指出,家中兩位小孩,中午一放學回家就肚子絞痛、水便多次,同時也詢問同所國小的家長,是否孩子也出現同樣的狀況。果然貼文引起許多家長紛紛留言,表示孩子回家後也出現肚子痛、拉肚子、腹瀉的情況,但也有許多家長跳出來表示:「孩子都很正常」、「沒有異狀」。
 
新竹縣政府指出,根據調查,這所國小每個年級都只有個位數學生出現不舒服的狀況,全校約有20人通報出現拉肚子、腹痛等,多數學生都是一次性腹瀉後就恢復正常,調查後已排除食物中毒或食物不乾淨,初步研判是午餐供應的優酪乳,因部分學生腸胃較為敏感,目前已通知廠商提供食品時,盡量避免這一類的產品。
 
東元綜合醫院家庭醫學科主治醫師黃彗倫指出,乳糖耐受不良的人,通常喝牛奶或吃乳製品時容易出現拉肚子的症狀,但優酪乳內的乳酸菌,已經把乳糖分解成乳酸了,「喝優酪乳反而不易拉肚子」,認為不太可能是乳糖耐受不良才導致學童喝完優酪乳後拉肚子,認為應是「優酪乳離開冷藏太久變質」,才有可能是學童腹瀉主因。
 
黃彗倫說明,優酪乳離開冰箱後,每分鐘都在變質,且速度相當快,若小朋友拿到優酪乳後,沒有馬上喝、加上天氣熱,半小時就會變質了,這時乳酸菌和雜菌活化起來後,乳酸又更多,其他菌種也變得不穩定、不正常,喝下去對身體就會變成負擔,而小朋友腸胃功能較成人不穩定,因此在飲用乳製品和奶製品時,一定要注意。
 
黃彗倫提醒,拿到優酪乳後,可以倒在杯子檢查有沒有不正常結塊、上頭有沒有浮一層黃色的不明液體,聞一下有沒有奇怪的酸味,喝的時候先淺嚐一點點,看味道有沒有不正常,避免喝到變質的優酪乳導致腸胃不適。(突發中心黃羿馨/新竹報導)

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這則新聞,我們做了以下查核:
●新竹縣政府教育處說明此事
●學生家長說明此事

有不少家長在臉書社團《我是竹東人》指出家中孩子吃完午餐後拉肚子。翻攝自我是竹東人》
有不少家長在臉書社團《我是竹東人》指出家中孩子吃完午餐後拉肚子。翻攝自我是竹東人》

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