【藍莓染毒1】超級食物卻也「超級毒」! 邊境查驗農藥頻超標

出版時間:2019/09/15 09:00

藍莓名列十大超級食物,也深受台人喜愛,但近年進口屢屢「中彈」,衛福部邊境查驗數度揪出藍莓農藥殘留偏高;根據最新統計,今年1至7月進口水果檢出農藥超標前三名,分別是蘋果、草莓及藍莓,而藍莓更是從2017年起一直都名列前三。醫師說,藍莓常用的農藥雖毒性有限,但仍有致癌威脅,先沖水10分鐘再吃會更安心。
 
美國《時代》雜誌曾公布對人體有益的十大超級食物,包括綠茶、鮭魚、菠菜、綠花椰菜、大蒜、紅酒、番茄、堅果、燕麥及藍莓,其中藍莓富含花青素,具抗癌功效,且國人接受度也高。根據衛福部食藥署統計,藍莓在今年1至7月共進口508批,創下近3年新高,也可見消費者愈吃愈喜歡。
 
食藥署北區管理中心科長廖姿婷說,近年進口藍莓違規比率確實偏高,推測是與進口量增加有關;近2年邊境查驗進口水果殘留農藥,藍莓違規都在前三名,包括2017年藍莓19批、草莓18批、榴槤10批;去年草莓28批、葡萄19批、藍莓9批;今年1至7月為蘋果26批、草莓13批、藍莓9批。
 
廖姿婷表示,藍莓常見殘留農藥有氟派瑞、布芬淨及益滅松,其中以氟派瑞為大宗;國內目前規定氟派瑞、布芬淨為不得檢出,益滅松則訂有0.01ppm限量標準,並要求今年進口違規藍莓較多的進口業者改善,已將邊境抽驗比率自原先的2%至10%、提高至20%至50%。
 
此外,廖姿婷說,進口蘋果在今年1至7月違規批數排名第一,推測原因是違規蘋果都來自紐西蘭,檢出農藥為生長調節劑2,6-DIPN,國內規定為不得檢出,所以從8月起已對紐西蘭進口蘋果100%逐批查驗,最近違規已減少。
 
另草莓從2017年至今總是榜上有名,主要進口國為日本,而去年違規批數排名第二的鮮葡萄也多為日、韓進口,現都已將其邊境抽驗率由2%至10%提高至20%至50%。
 
林口長庚醫院臨床毒物中心主任顏宗海分析,藍莓常見殘留農藥的氟派瑞為殺菌劑,屬低毒性,但動物實驗證明會提高肺癌風險;布芬淨則是昆蟲生長抑制劑,也是低毒性,動物實驗證明會增加肝癌、肺癌機率;益滅松是殺蟲劑,屬中等毒性,動物實驗證明會提高肝癌威脅;至於蘋果殘留的2,6-DIPN為低毒性,不會致癌。
 
顏宗海認為,藍莓殘留農藥在動物實驗雖有致癌風險,但在人身上未必有相同殺傷力,若吃藍莓擔心農藥入體,食用前用流動清水沖洗10分鐘,而蘋果等可削皮水果則於沖洗後再削皮食用;另常有人用小蘇打、醋、洗米水或蔬果清潔劑洗水果,其實效果不如清水,因農藥多為水溶性,用清水沖洗就很夠。(沈能元╱台北報導)
 

藍莓列名十大超級食物,卻有農藥殘留偏高疑慮。資料照片
藍莓列名十大超級食物,卻有農藥殘留偏高疑慮。資料照片

藍莓常見殘留農藥有氟派瑞、布芬淨及益滅松。資料照片
藍莓常見殘留農藥有氟派瑞、布芬淨及益滅松。資料照片

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