​海洋大學開發天然草本活性碳 對抗超級細菌現曙光

出版時間:2019/09/10 12:25

全球因抗生素濫用,導致對抗生素產生抗藥性的超級細菌,台灣海洋大學參考傳統中藥煎煮概念,發展出固態合成新技術,提升薑黃等天然草本分子生物活性,大幅提升其抗菌和抗病毒的生物活性,針對醫院最常見超級細菌的抑制率達99%以上,對抗超級細菌現曙光,目前已應用在水產養殖,今年可商品化,未來不僅可應用於抗菌和抗病毒,在癌症與心血管疾病等預防與治療,也有很大開發潛力。

在科技部及台灣海洋大學長期的支持下,海大生命科學暨生物科技系教授黃志清、同系教授林翰佳與副教授陳秀儀等人參與團隊,利用薑黃等天然植物為材料,發展出固態合成技術調控分子聚合與碳化程度,來提升天然草本分子生物活性,藉由草本天然物活性分子轉換成活性碳過度狀態,聚合成高密度聚合天然物,大幅提升其抗菌和抗病毒的生物活性。

黃志清說,傳統草藥有煎煮概念,其實會產生生物活性碳,在啤酒、氣泡飲料等生活飲食中,也會產生螢光活性碳,這些對人體都無害,研究團隊從2015年起開始研究,參考傳統中藥煎煮概念,發展出固態合成技術,例如他與林翰佳合作,以生物多胺分子合成多胺生物碳,在體外試驗中證實具有廣泛抗菌能力,包括在醫院最常見的超級細菌、耐甲氧西林金黄色葡萄球菌(Methicillin-resistant Staphylococcus aureus; MRSA),其抑制率達99%以上,若製作成敷料,則可在3天內幾乎完全消滅傷口感染細菌,以及兩倍以上的傷口癒合速度。
 
此外,海大陳秀儀與長庚團隊,進一步開發薑黃生物碳在高危險腸病毒71型感染治療,在小鼠病毒研究當中,也有很明顯治療效果,陳秀儀表示,研究發現薑黃生物碳與病毒高結合能力、高抗氧化與抗發炎能力,是其高抗病毒效應的重要關鍵,另研究也發現,不同生物天然草本活性碳可應用於不同病毒抑制。
 
黃志清指出,上述研究都已經經過動物實驗,目前先鎖定在水產、養殖、畜牧等產業,其中有關水產養殖部分,目前已經獲得科技部價創計畫經費,之前在屏東與養殖戶合作,首次證實在不使用抗生素狀況下,白蝦存活率提高1到2成,魚類則可提高約4成,故今年就可將研究商品化,主要應用是食品添加物,未來則可應用於抗菌和抗病毒,以及在癌症與心血管疾病等預防與治療,也有很大開發潛力。(許敏溶/台北報導)

海大以薑黃素開發出薑黃生物碳。許敏溶攝
海大以薑黃素開發出薑黃生物碳。許敏溶攝

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