今年中秋文旦質量佳 農改場教你選果三招

出版時間:2019/09/05 00:30

中秋節將至,富含膳食纖維、維他命C及多種礦物質的文旦是應景送禮水果,臺南區農業改良場教導消費者挑選文旦3要訣,包括看果皮、觀形狀和托重量,才能選出最具「酸」、「甘」、「甜」滋味的好吃文旦。
 
全台文旦種植面積逾4千公頃,主要產區分佈在台南市、花蓮縣、苗栗縣、新北市、宜蘭縣及雲林縣等地,文旦採收期通常以節氣「白露」為指標,而今年因日照及雨水充足,讓文旦產量及品質相對穩定。
 
臺南農改場說明挑選小撇步,首先,「看果皮」為挑選果皮光滑、油胞細緻者越佳,剝開後果皮較薄者的果肉質地也會較細緻,而消費者若想馬上品嚐,果皮英選呈淡黃色至黃色者,如果是要久放,則可選果皮呈現淡綠色至淡黃綠色,放在通風陰涼處貯放。
 
接著「觀形狀」,則是挑選果實形狀勻稱、不歪斜,以底部寬而上尖,呈短三角形如同「不倒翁」形狀最佳,果肉也較豐厚。
 
最後「托重量」,是要挑選有沉重感的果實,代表果肉發育充實、水分也較多,重量約400至600公克最佳。臺南農改場表示,耐存放的文旦營養價值高又富含膳食纖維,是有助消化的天然健康食品,消費者不妨利用文旦產期多多選購享用。(李恩慈/台南報導)
 

文旦呈現短三角形如同「不倒翁」形狀最佳,果肉也較豐厚。臺南區農業改良場提供
文旦呈現短三角形如同「不倒翁」形狀最佳,果肉也較豐厚。臺南區農業改良場提供

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