日月潭新玩法 帶旅客遊農村跟名廚學做菜 

出版時間:2019/08/16 16:59

南投魚池鄉日月潭生態民宿「散步的雲」,與農友、名廚劉恆宏「阿宏師」合作,推出農村體驗廚房「散步.廚房」,今天舉行品牌發表會,即日起至9月,遊客可預約體驗「頭社絲瓜小旅行」,由農友帶旅客認識頭社絲瓜的生長環境,跟阿宏師學習以頭社絲瓜烹調三道創意料理,體驗遊客說:「親手做的特別好吃,沒想到自己的廚藝堪比名廚。」

名廚劉恆宏「阿宏師」說,他將教導賓客以頭社絲瓜烹調三道創意料理,分別是絲瓜粿、絲瓜養生蜆及涼拌絲瓜麵,尤其是以絲瓜絲、筍絲、黑木耳絲、山藥絲等多種蔬菜拌泰式醬的「涼拌絲瓜麵」令人驚豔,連初次下廚的台灣民宿協會理事長彭成裕,也自誇說:「我自己做的很好吃,不輸阿宏師的。」

民宿主人范懷仁表示,今年4月他跟著暨大創業育成中心主任曾喜鵬前往泰國參訪,發現廚藝教室相當受歡迎,返台在暨大輔導下,利用餐廳空間打造農村體驗廚房,希望透過體驗廚房能帶動更多遊客來認識農村生活文化,遊客習得三道絲瓜創意料理後,還能將「農村界SK-II」絲瓜水、絲瓜及絲瓜絡帶回家。(楊靜茹/南投報導)

日月潭民宿與農友、名廚劉恆宏合作,推出農村體驗廚房「散步.廚房」。楊靜茹攝
日月潭民宿與農友、名廚劉恆宏合作,推出農村體驗廚房「散步.廚房」。楊靜茹攝

絲瓜絲、黑木耳絲、山藥絲等蔬菜拌泰式醬的「涼拌絲瓜麵」令學員驚豔。楊靜茹攝
絲瓜絲、黑木耳絲、山藥絲等蔬菜拌泰式醬的「涼拌絲瓜麵」令學員驚豔。楊靜茹攝

農友帶旅客認識頭社絲瓜,還能跟阿宏師上烹飪課。楊靜茹攝
農友帶旅客認識頭社絲瓜,還能跟阿宏師上烹飪課。楊靜茹攝

名廚劉恆宏教遊客以頭社絲瓜做3道創意料理。楊靜茹攝
名廚劉恆宏教遊客以頭社絲瓜做3道創意料理。楊靜茹攝

創意料理頭社絲瓜養生蜆。楊靜茹攝
創意料理頭社絲瓜養生蜆。楊靜茹攝

創意料理頭社絲瓜粿。楊靜茹攝
創意料理頭社絲瓜粿。楊靜茹攝

遊客上完烹飪課,還能將「農村界SK-II」絲瓜水、絲瓜及絲瓜絡帶回家。楊靜茹攝
遊客上完烹飪課,還能將「農村界SK-II」絲瓜水、絲瓜及絲瓜絡帶回家。楊靜茹攝

日月潭生態民宿散步的雲推出農村體驗廚房「散步.廚房」。楊靜茹攝
日月潭生態民宿散步的雲推出農村體驗廚房「散步.廚房」。楊靜茹攝

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