屏東客庄推慢食、慢遊 醍醐五味市集週末登場

出版時間:2019/08/13 22:43

為讓客家產業發展更豐厚,屏東縣政府自106年起在麟洛、內埔、竹田及萬巒等客庄地區,執行為期3年的「醍醐五味.好客屏東」樂活特色產業發展計畫,成功協助返鄉青年及老店新生代一展抱負。本週末17、18日客務處將在屏東公園舉辦「慢活-好客來生活市集」,邀集逾30家輔導成功的好店齊聚一堂,讓民眾一次逛個夠。
 
縣長潘孟安表示,「醍醐五味・好客屏東」以釀為計畫核心,慢食、慢活、慢遊為三大概念,第一年的「慢食」主題,發掘地方隱藏美食,讓民眾深刻體驗最傳統、最在地的特色食材;第二年協助產品商品化,打造「慢活」好客伴手,輕鬆帶走客庄好味道;第三年則鼓勵店家舉辦DIY課程及社區小旅行等,讓民眾能深度走訪,「慢遊」在客家文化中。期許透過計畫讓店家及客庄如釀造過程般逐步蛻變。
 
潘孟安說,為展現輔導成果,將屏東客家傳統文化、產品與美食推廣給民眾,屏東縣政府客務處今年暑假起陸續推出「慢食-好客達人 職人SHOW」、「慢活-好客來生活市集」及「慢遊-好玩客、慢遊趣」等三大主題,將地方產業運用「觀在五色、嚐在五味、樂在五感」轉型為新興的特色產業,讓各界看見不同客庄達人的堅持與實力。
 
客務處表示,今年成果展系列活動包含職人SHOW體驗、生活市集以及1日遊程等豐富內容,展現計畫三年輔導亮點。接棒傳承的年輕頭家發揮創意,以各類打卡板創造話題,鱉園的「忍者鱉」象徵著在接棒事業過程中需十項全能、醬油廠的「黃豆泳池」象徵著守住古法的釀造精神、粄食店家的「軟Q新丁粄」代表純米手作的紮實,眾多創意想法正是這些青年返鄉1+1大於2的力量。
 
「好客來生活市集」將於本週末8月17日、18日下午3點至晚間8點,在屏東公園椰林大道登場,有特色遊樂園、傳統童玩體驗、達人泡泡世界、職人五感手作等,歡迎民眾前往參加。(羅琦文/屏東報導)
 

逾30家客家特色小店,週末將在屏東公園舉行市集。羅琦文攝
逾30家客家特色小店,週末將在屏東公園舉行市集。羅琦文攝

屏東縣長潘孟安動手DIY綠豆糕。羅琦文攝
屏東縣長潘孟安動手DIY綠豆糕。羅琦文攝

黑芝麻及花生口味的綠豆糕,香甜不膩。羅琦文攝
黑芝麻及花生口味的綠豆糕,香甜不膩。羅琦文攝

五溝水的迦南食堂改良創新早餐,將西式蛋餅做成中間包客家小炒的客家小炒手捲。羅琦文攝
五溝水的迦南食堂改良創新早餐,將西式蛋餅做成中間包客家小炒的客家小炒手捲。羅琦文攝

具有客家特色的客家小炒手捲。羅琦文攝
具有客家特色的客家小炒手捲。羅琦文攝

東寶黑豬肉棧推出豬肉串燒。羅琦文攝
東寶黑豬肉棧推出豬肉串燒。羅琦文攝

豬肉串燒口感香甜緊實。羅琦文攝
豬肉串燒口感香甜緊實。羅琦文攝

各種客家特色農特產品,在客家市集中都可看到。羅琦文攝
各種客家特色農特產品,在客家市集中都可看到。羅琦文攝

週末到屏東公園逛客家市集,有吃有玩。羅琦文攝
週末到屏東公園逛客家市集,有吃有玩。羅琦文攝

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