世界巧克力亞太競賽在屏東 金牌選手盼用巧克力說台灣故事

出版時間:2019/07/15 20:36

2019世界巧克力大獎亞太區競賽將在屏東縣舉行,15日由屏東縣政府與ICA巧克力大賽主席Martin Christy舉行視訊記者會,宣告2019世界巧克力大獎亞太區競賽啟動。縣長潘孟安強調,台灣可可產業在世界舞台已嶄露頭角,未來將逐步進行在地產業升級。
 
屏東縣政府長期推行可可產業發展,縣府客家事務處長陳麗萍今年1月和ICA巧克力大賽主席Martin Christy取得聯繫,並在7月初爭取到2019世界巧克力大獎亞太區競賽的主辦權,並與客家委員會、行政院農業委員會水土保持局共同辦理,推動可可產業,引領在地產業邁向國際化。
 
去年在ICA奪得5面金牌的福灣巧克力創辦人許華仁說,他採用許多屏東乃至台灣在地許多食材,例如鐵觀音、烏龍、屏東的有機玫瑰、馬告、東港的櫻花蝦、霧台紅藜等做成巧克力,今年還加入烏魚子口味,在國際上已經打開知名度,知道福灣有一些很有趣的口味,而且是台灣的在地食材,大家也能因為這樣進一步認識台灣,他用巧克力說台灣的風土故事,用巧克力和全世界的人做朋友。
 
屏東縣長潘孟安表示,世界巧克力大賽(International Chocolate Awards, ICA)在全球的美洲區、亞太區、比利時、法國、英國等10幾個區域進行評選,選出區域代表後再進行全球決賽,是目前涵蓋地區最廣的巧克力比賽,也是業界公認規模最大、可信度最高的賽事。
 
潘孟安指出,屏東縣的可可產業已形成完整產業鏈,同時具備栽培、加工及銷售能力,近年來更常有農民或巧克力業者在國際賽事上屢創佳績。世界巧克力大賽亞太地區的競賽選擇在屏東辦理,可見屏東可可已逐漸走入國際市場。讓屏東可可產業能塑造「可可在屏東,屏東有可可」的新形象,吸引國際觀光人潮,帶動農業觀光產業的蓬勃發展。未來「屏東縣客庄可可產業跨域推廣所」打造完成後,將可有效整合可可各類商品、農特產與生態教育展覽園區,透過多元經營模式,全面提升屏東可可旅遊品質,與帶動周邊經濟效益活絡。
 
縣府客家事務處表示,2019世界巧克力大賽亞太區競賽,決賽時間為8月31日至9月5日於屏東美和科技大學進行參賽作品評審,9月7日舉辦頒獎典禮,並宣布2019年亞太區比賽的獲獎名單,屆時將會邀請所有亞太地區參賽者及評委出席與會,將會是一場盛大且隆重的巧克力盛宴。詳細賽制與規定可參考International Chocolate Awards網站或電洽美和科技大學(08)7799821#8853劉小姐。(羅琦文/屏東報導)

縣府與ICA巧克力大賽主席Martin Christy 共同舉行視訊記者會。羅琦文攝
縣府與ICA巧克力大賽主席Martin Christy 共同舉行視訊記者會。羅琦文攝

選手們極力爭取在競賽中獲得好成績。羅琦文攝
選手們極力爭取在競賽中獲得好成績。羅琦文攝

去年在ICA奪得5面金牌的福灣巧克力創辦人許華仁說,他用巧克力說台灣的風土故事,用巧克力和全世界的人做朋友。羅琦文攝
去年在ICA奪得5面金牌的福灣巧克力創辦人許華仁說,他用巧克力說台灣的風土故事,用巧克力和全世界的人做朋友。羅琦文攝

曾是設計師的「可可小老闆」蘇一明除了巧克力風味特殊,也注重設計包裝。羅琦文攝
曾是設計師的「可可小老闆」蘇一明除了巧克力風味特殊,也注重設計包裝。羅琦文攝

巧克力可製成麵條、茶點。羅琦文攝
巧克力可製成麵條、茶點。羅琦文攝

可可與生技合作,可製成面膜。羅琦文攝
可可與生技合作,可製成面膜。羅琦文攝

屏東的巧克力多次在國際大賽中得獎,已經在世界打出名號。羅琦文攝
屏東的巧克力多次在國際大賽中得獎,已經在世界打出名號。羅琦文攝

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