女店員吃過的冰放入販售櫃內 COLD STONE:不符規範

出版時間:2019/07/15 06:51

北市張先生向《蘋果新聞網》投訴,6月27日晚間到京站百貨地下2樓COLD STONE(酷聖石)準備點餐,卻發現現場的女店員將含在嘴裡的湯池插回吃過的冰淇淋杯中,再冰回販售的展示冰櫃內,讓他直呼「感覺很噁心」。對此COLD STONE回應,店員行為不符合公司食品規範,會加強輔導與改正。
 
張表示,現場另有1女1男的店員,都有看到女店員的行為,但似乎不以為意,他質疑公司沒有教育好員工,且冰淇淋接觸到口水會孳生細菌,店員沒蓋蓋子,細菌可能在冰櫃散佈;張說,就算沒污染,但觀感也不佳,把吃到一半還融化的冰淇淋放在客人面前,食慾大減,賣相受影響,品牌形象也大打則扣, COLD STONE這麼大一間公司,衛生應該是很基本的,應該要再教育員工。
 
北市衛生局7月9日進行稽查,食藥科技正邱雯萍表示,在冰櫃裡沒有看到食用過的冰淇淋,但店員有說,都會去試冰的口味狀況,但吃剩的沒有放在冰櫃裡,不過稽查人員另有查到其他衛生缺失,像在冷藏庫發現個人物品、風扇不潔,已開限期改善通知單;依據《食安法》第8條第1項規定,限期未改善,可開罰6萬至2億元。
 
邱說,風扇不潔部分,業者本來就該維護,不能造成衛生的疑慮,至於個人物品跟其他食材放在一起,會造成污染的情況,衛生有缺失。而人員製作食物時不能吃東西,也不可將吃過的東西放在製作場所,會污染現場食材,建議業者,應另闢一個區域讓員工放置,才不會有交叉污染的疑慮,畢竟讓消費者看到,觀感也不好。
 
對此,COLD STONE回應,冰品拿出展示櫃後,是不允許再放回,而店員行為確實不符合公司的食品規範,針對單店個人行為,深入了解後,會進行加強輔導與改正,非常感謝顧客的提醒,另外衛生單位稽查的建議,已改正完畢。
 
COLD STONE表示,冰淇淋的溫度只要改變,整體的口感風味會跑掉,都會請店員去試吃冰櫃內的冰淇淋是否正常或做試吃分享,但當顧客上門,店員需立即服務顧客,必須把手邊東西放下,導致可能發生為了提供服務,店員就近將冰品冰在覺得安全的冰櫃位置,但這不合規範,會再進行輔導。(陳怡文/台北報導)

冷藏庫發現個人物品。北市衛生局提供
冷藏庫發現個人物品。北市衛生局提供

風扇不潔。北市衛生局提供
風扇不潔。北市衛生局提供

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