母親節送禮好點子 醫院突發奇想送「年輕」給媽媽

出版時間:2019/05/10 16:32

後天就是母親節,南基醫院別出心裁推薦好禮要送給媽媽當禮物,營養師建議送「年輕」給媽媽,推薦好處多多的黑豆產品,親手製作黑豆茶,讓媽媽越吃越年輕,揪媽媽一起繼續變美。

南基醫院營養師周孟穎指出,黑豆又稱為「烏豆」,具有營養、保健價值,尤其對女性而言,常吃黑豆好處多。除優質蛋白質外,許多藥典明載,黑豆「駐顏、明目、烏髮」,可使皮膚變白嫩。俗話「見黑三分補」,黑豆外皮呈深黑色,表皮富含花青素,有豐富維生素,維生素E、維生素B群含量甚高,而花青素與維生素E都是很好的抗氧化劑,能清除體內自由基,抗氧化效果好,具養顏美容,延緩衰老之效。

不過營養師也叮嚀,「黑豆不能生吃!」,生黑豆中的胰蛋白酵素抑制劑,會降低蛋白質的吸收與利用,加上血球凝集素會抑制生長,所以宜煮熟再吃。

營養師建議民眾可以參見古法手作青仁黑豆茶,純天然無咖啡因。買回黑豆後清洗去除雜質,經晾乾後以無油鍋具採類似烘焙咖啡豆的方式翻炒,降低含水量後,豆皮微呈焦狀,在沖泡時香氣濃郁還帶點焦香味。 

衛生福利部南投醫院也在11日上午8點30分至11點30分,於該院婦產科門診區辦理婦女癌症篩檢活動,提供婦女常見3項癌症,安排子宮頸抹片、乳房攝影及糞便潛血檢查。院方還會送給看診及參與民眾康乃馨,感謝母親們守護家庭,辛苦付出。

南投醫院提醒50歲至74歲民眾,每2年可進行糞便潛血檢查一次;45歲至69歲(或者40歲至44歲其二等親內患有乳癌者)之女性,每2年可進行乳房攝影一次;30歲以上之女性,每年可進行子宮頸抹片檢查一次。符合上述篩檢資格的民眾,可於活動當日持健保卡至現場免費辦理。(魏嘉良/南投報導)

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營養師周孟穎表示黑豆外皮富含花青素,且富含維生素E,是很好的抗氧化劑。南基醫院提供
營養師周孟穎表示黑豆外皮富含花青素,且富含維生素E,是很好的抗氧化劑。南基醫院提供

衛福部南投醫院將在明天辦理婦女癌症篩檢活動,並送康乃馨給媽媽們慶祝母親節。南投醫院提供
衛福部南投醫院將在明天辦理婦女癌症篩檢活動,並送康乃馨給媽媽們慶祝母親節。南投醫院提供

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