小學童流行手作早餐! 6所國小試辦早餐DIY

出版時間:2019/03/22 08:11

台北市試辦小學生早餐DIY!從這個學期起,北市教育局在6所國小推動「早餐實作試辦計畫」,由學校規畫一系列早餐課程,至少8周、15節早自習或課堂,且其中至少5節實作早餐。教育局局長曾燦金表示,此計畫除了做早餐之外,希望進而培養學童認識營養、珍惜食物、餐桌禮儀等觀念。北市家長會聯合會肯定此計畫,期盼未來擴大辦理。

北市教育局指出,早餐實作計畫「不是」扶弱補助早餐,那已經有其他政策支應;該計畫結合健康、食農與小田園等相關課程,讓學童親手做早餐時學習食物與營養、食物產製原理與安全、各國早餐文化、餐桌禮儀以及如何選擇早餐等相關知識。

早餐實作計畫在大佳、麗山、雙園、武功、桃源、大同6所國小試辦。曾燦金說,北市許多學校都有「小田園教育」,本計畫讓學童不只學種菜,還能接觸在地食材、認識食物來源和營養成分;另一方面,曾燦金也提到新課綱強調實作、體驗、探索、親師生對話,他建議學校引入志工團、家長會的力量,學童也可以從做早餐的過程中,學會禮儀和感恩。

上個月的開學日,曾燦金曾到大佳國小和學童一起做早餐,各年級分別安排香蕉巧克力厚片、鮪魚三角飯糰、蔬菜口袋燒餅、小田園沙拉、雞肉起士熱壓吐司等早餐。大佳校長李鍾慧表示,學童使用的萵苣、香蕉等食材都是自己種出來的,本學期每周四早上都有相關課程,讓全校6個年級輪流做。大佳學童黃千寧說「非常特別」,因為一般學校課程內容不會做早餐,她覺得非常新鮮、好玩。

大佳國小家長會會長、北市國小學生家長會聯合會總會長劉一寬期望,參與學童至少能學會製作1樣早餐,利用假日和家長一起做,也能促進親子感情;他提到,很多國小希望有機會加入此計畫,希望下學期能擴大辦理。曾燦金說,6月將辦成果發表會,之後會再評估。(蔡永彬/台北報導)

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台北市大佳國小學童自己做早餐。教育局提供
台北市大佳國小學童自己做早餐。教育局提供

台北市教育局局長曾燦金(中)陪大佳國小學童做早餐。教育局提供
台北市教育局局長曾燦金(中)陪大佳國小學童做早餐。教育局提供

台北市教育局在6所國小推動「早餐實作試辦計畫」。教育局提供
台北市教育局在6所國小推動「早餐實作試辦計畫」。教育局提供

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