基隆人的在地廚房 仁愛市場傳承30年

出版時間:2019/02/09 10:09

有30多年歷史的仁愛市場,可說是基隆在地人的廚房;仁愛市場樓下是一般傳統市場,專門賣雞鴨魚肉,樓上則是小吃街,甚至還有美甲店。近日經過市府規畫整修,冷氣、電梯等硬體設施提升,讓民眾有完善的逛街環境,也吸引許多年輕人在這創業;年輕的老闆表示,仁愛市場鄰近基隆廟口,但租金卻比廟口便宜10倍,真的很不錯。
 
位在基隆市愛三路上的仁愛市場,是在地基隆人的最愛,1樓賣的生鮮食物,也是婆婆媽媽們的買菜首選,從早到下午人潮絡繹不絕,只要家裡冰箱缺什麼,來趟仁愛市場採買準沒錯。2樓則是小吃街,包含握壽司、生魚片、牛肉麵、水餃、黑白切等,甚至還有現磨手做咖啡店,讓在1樓逛累的家庭主婦們也能來文青一下。
 
仁愛市場主委王泓四表示,仁愛市場於民國76年遷到這裡,市場是室內空間,不受天氣因素影響,是跟基隆廟口最不一樣的地方;另外,除了傳統食物與小吃,還引進美甲、美髮、按摩;且經由基隆市府協助後,已讓市場內的硬體設備升級,包含電梯、空調等維修翻新,目前整個仁愛市場共有480個攤位,前來的民眾會有更多不同的選擇。主委開玩笑說,只要來仁愛市場逛逛,購物、飲食、美容一應具全,民眾等於可以享受一條龍包套服務。
 
仁愛市場的多樣性,也吸引許多年輕人來這設攤當老闆,其中一間賣大腸圈的老闆表示,市場人群多、客層也多,以店租來說,這裡的租金比基隆廟口便宜10倍左右,讓白手起家的年輕人負擔減輕很多。專賣現磨咖啡的女老闆表示,精品咖啡可以融入在地人的生活中,是一件很有趣的事情,媽媽帶著小孩買菜累了,一上樓就可以品嘗到美味的咖啡,加上市場客源穩定,回客率相當高。(突發中心戴之聖/基隆報導)

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市場的小吃街有基隆在地美食。戴之聖攝
市場的小吃街有基隆在地美食。戴之聖攝

市場也是媽媽逛街兼遛小孩的地方。戴之聖攝
市場也是媽媽逛街兼遛小孩的地方。戴之聖攝

許多饕客前來市場享用美食。戴之聖攝
許多饕客前來市場享用美食。戴之聖攝

專賣大腸圈的年輕老闆表示,這邊的店租確實便宜。戴之聖攝
專賣大腸圈的年輕老闆表示,這邊的店租確實便宜。戴之聖攝

咖啡店氣質女老闆表示,希望能將最頂級的咖啡融入一般人的日常。戴之聖攝
咖啡店氣質女老闆表示,希望能將最頂級的咖啡融入一般人的日常。戴之聖攝

仁愛市場是在地人的廚房,是來填飽五臟廟的好地方。戴之聖攝
仁愛市場是在地人的廚房,是來填飽五臟廟的好地方。戴之聖攝

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