高餐附中生學習有成 日式料理辦桌宴請老師家長

出版時間:2019/01/20 22:11

高中生辦桌宴客超澎湃!國立高雄餐旅大學附屬高級中學,今匯集餐飲管理科、烹調技術科、觀光事業科二年級的學生聯合辦理「日新月異、本於初心」感恩餐會,以日本茶道「一期一會」作為活動精神主軸,由學生在業師指導下精心準備11道日式料理,包括送餐及餐桌上的插花、現場布置,也都由親自規畫設計,呈現學習成果及對餐旅服務的熱忱。

高餐大附中校長周敦懿表示,高餐附中學生入學後除學習優良態度,高二時結合業師實務的指導,讓技能養成、技藝更上層樓,包含中西餐大廚林邦聰、林致遠、蔡依迪,及餐飲服務的喻天福、飲料調製王淑媛等知名業師雲集,透過豐富多元課程與技能學習,激發學生創意,也在寒假一開始就舉辦這場感恩餐會,展現學習成果,也感謝相伴的老師和家長。

校方表示,這次感恩餐會以日式料理為主題,現場11道菜餚包含姿造刺生、炙燒牛肉玉子蓋飯、奶油海鮮味噌湯、梅香鮮蔬漬菇等日本美食,學生也現場包日式手捲,至於飯後甜點名為「日心月毅」,將銅鑼燒與草莓大福擺放在學校特製的雷雕餐盤上,展現十足特色。而飲料也是學生精心準備,有抹茶拿鐵、玄米奶蓋咖啡及櫻花煎茶等選擇,搭配現場茶道及日本舞蹈表演,款待每位到場嘉賓。(周昭平/高雄報導)

感恩餐會現場由學生表演茶道。周昭平攝
感恩餐會現場由學生表演茶道。周昭平攝

今感恩餐會主題為日式料理,現場呈現日式風格穿著。高餐大附中提供
今感恩餐會主題為日式料理,現場呈現日式風格穿著。高餐大附中提供

高餐大附中學生將日式風格插花送給校長周敦懿(右)。周昭平攝
高餐大附中學生將日式風格插花送給校長周敦懿(右)。周昭平攝

現場高餐大附中學生送上櫻花煎茶給與會貴賓。周昭平攝
現場高餐大附中學生送上櫻花煎茶給與會貴賓。周昭平攝

學生準備的抹茶拿鐵咖啡。周昭平攝
學生準備的抹茶拿鐵咖啡。周昭平攝

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