蛋價20年新高 農藝女孩告訴你別急著搶蛋

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出版時間:2019/01/12 11:31
近期蛋價創下自1998年1月有數據以來的20年新高,產地價一台斤36.5元。資料照片
近期蛋價創下自1998年1月有數據以來的20年新高,產地價一台斤36.5元。資料照片

近日台灣各地傳出蛋荒,根據農委會畜產品「產地農場價格」,雞蛋價格創下自1998年1月有數據以來的20年新高,達到一台斤36.5元的高價。對此,臉書粉專「農藝女孩看世界」PO文,向大眾解說對於台灣雞蛋不可不知的事,就是希望民眾先別急著搶蛋。

最近雞蛋為什麼會漲價?農藝女孩昨在臉書發文表示,去年(2018年)0823豪雨造成水災,產蛋區的嘉義、台南,淹死50萬至60萬隻蛋雞,且多為還沒開始生蛋、即將進入產蛋週期的蛋中雞;蛋雞重新復養需要時間,因從小雞孵化後,養成能下蛋的成熟母雞,大約要4個半月至5個月左右,推估大約今年(2019年)1至2月才能恢復至原蛋雞數量。

這篇文章指出,台灣目前在養蛋雞約3800萬隻,經常產蛋的雞約2800萬至3000萬隻;以蛋雞的生命週期,從產蛋算起到第400至450天左右,除非提前採取強制換羽方式重新啟動產蛋循環,否則蛋雞就會因為生不動而被淘汰,且蛋雞遇到夏天高溫或冬季寒流等極端氣候情況,卵巢濾泡生成會受到影響,造成產蛋率降低。

農藝女孩提及,台灣每日雞蛋需求量約10萬箱到10萬5千箱之間變動,天氣熱需求會轉少,天冷因火鍋用量大需求增,再加上農曆年前用量也會再增加。近期雞蛋每台斤產地價從33.5元漲到36.5元,批發價從42元漲價到45元,大約每台斤漲了3元,每箱蛋20台斤有200顆,換算起來每顆蛋漲0.3元,現正逢市場需求增加期間,才是這次漲價主因。

至於雞蛋價格何時才會回穩?農藝女孩表示,蛋雞業者已經進行產銷調節,延後淘汰老母雞,從現在到春節都可以穩定供應,價格不會再漲,往常農曆春節都是蛋需求量最高峰的時期,因此春節以後,價格可望回穩。(陳怡文/台北報導)

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