韓國瑜就職茶會「視吃」半小時 美食家胡天蘭大讚值得

出版時間:2018/12/25 18:12

新科高雄市長韓國瑜交接典禮貴賓雲集,為求「共同宣傳特色美食、逗陣打造觀光產業」,在高雄國賓飯店舉辦「高雄ㄟ讚風味小吃宴」,除了飯店大廚結合高雄在地食材推出的32道熱食,還有13家庶民小吃飲品,讓美食家胡天蘭雖因排隊人潮「視吃」半小時,嚐完後仍大讚:「五星級高檔餐飲跟庶民平民小吃搭配地很協調,排隊再久都要吃,因為很值得!」
 
新任高雄市長韓國瑜選後不斷高喊:「拚高雄觀光!要找美食家胡天蘭用高雄在地食材辦國際美食展!」胡天蘭今也受邀參加交接典禮,還特地去就職茶會「考察」高雄美食。
 
胡天蘭笑稱,韓國瑜的就職茶會可以用「人山人海」來形容,「我跟焦志方兩個人站了半小時都排不進去!」她表示,雖然人很多,但每個攤位一定都要去看看,「國賓飯店用了400個大廚做這場茶會,除了有西式牛排,也有中式牛肉麵,讓各種不同喜好的人各取所需。」
 
胡天蘭力讚,「五星級高檔餐飲跟庶民平民小吃搭配的很協調,交接典禮餐會很成功!」對於星級飯店推出的美食,胡天蘭點評,牛排肉很鮮嫩,且筋富有彈性,而用白玉蘿蔔做的XO醬炒蘿蔔糕,則是「白蘿蔔清甜且香氣濃郁」。
 
此外,選用白玉苦瓜及綠苦瓜做成的「白玉苦瓜涼糕」,分別加入牛奶及蜂蜜,經過冰鎮凝固交叉組成,滑順回甘,甜而不膩,胡天蘭說:「顏色很清爽,吃在嘴裡很爽口,今天實在是熱壞了,滿頭大汗、油光閃閃,吃了涼糕輕鬆爽快很多!」
 
「吃飽了以後要喝足!」胡天蘭久聞高雄的奶茶一條街很有名,特地喝了一杯「樺達奶茶」,她說:「老闆告訴我,他們家的奶茶不放冰塊,我覺得原汁原味,甜度剛剛好,高雄奶茶一點也不輸給印度和港式奶茶!」
 
最讓胡天蘭印象深刻的是「芋頭西米露」,她說:「芋頭香濃、西米顆粒分明,一定不能錯過,排隊排再久都要吃,因為值得!」
 
胡天蘭說:「高雄在地食材豐富,且有原民、客家、閩南等風味美食、庶民小吃,甚至連香港米其林大廚,都看中高雄設立海外分店,高雄還有3位世界級的麵包冠軍,絕對有發展成國際美食之都的潛力。」
 
美食節目主持人焦志方說,高雄有很多精彩的食材,也有很多厲害的廚師,希望未來能夠結合美食和廚師,做成美食節目、辦成比賽活動,讓所有的人都來高雄觀光,也讓高雄所有的美食都能夠行銷出去。
 
網路美食部落客蕭嘉麟(小虎)表示,就職茶會的飯店料理搭配高雄在地食材,嘉賓還可順道一嚐「韓總的小吃美食清單」,充分表現出親民的高雄飲食文化!(曾珮瑛/高雄報導)

美食節目主持人焦志方說,高雄有很多精彩的食材,也有很多厲害的廚師。曾珮瑛攝
美食節目主持人焦志方說,高雄有很多精彩的食材,也有很多厲害的廚師。曾珮瑛攝

網路美食部落客蕭嘉麟(小虎)表示,就職茶會的飯店料理搭配高雄在地食材和小吃,充分表現出親民的高雄飲食文化。翻攝蕭嘉麟臉書
網路美食部落客蕭嘉麟(小虎)表示,就職茶會的飯店料理搭配高雄在地食材和小吃,充分表現出親民的高雄飲食文化。翻攝蕭嘉麟臉書

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