​國人忌「重鹹」碘攝取少 數值僅WHO下限

出版時間:2018/12/10 17:40

受到養生忌「重鹹」觀念、進口鹽多不含碘等因素,使國人營養素碘攝取偏低。依國健署「2014~2017國民營養健康狀況變遷調查」,7歲以上碘營養狀況,僅達世界衛生組織(WHO)建議充足標準的下限。醫師表示,碘是製造甲狀腺素的必要元素,如果缺乏碘,人生每個階段都受到影響,尤其是為避免影響胎兒生長發育,孕婦應特別注意碘的攝取。

今天於一場碘的衛教活動,北市聯醫院陽明院區新陳代謝科主治醫師王繁棻說,碘為人體不可或缺的營養素,如成人的碘不足,將造成甲狀腺腫大、甲狀腺功能低下、影響心智功能;孕期缺乏碘,恐影響母體及胎兒的甲狀腺素製造,增加流產機會、影響胎兒神經系統發展及未來智能;新生兒、兒童、青少年缺碘,均會影響生長及智能發展。

王繁棻認為,目前市面上加碘鹽與未加碘鹽都有,食藥署已訂定「包裝食用鹽品之碘標示規定」,要求食用鹽必須於產品包裝上標示「碘為必需營養素」,並標明為加碘或未加碘鹽,並對食鹽中碘添加的濃度標準進行修正,加強碘營養宣導。

台北榮總新陳代謝科主治醫師黃君睿指出,依世界衛生組織建議,成人每天需攝取150微克的碘,孕婦為250微克;依台北榮總最新研究,針對台北、新北、桃園及宜蘭等北部孕婦,總共260人進行碘營養調查,結果孕婦碘數值中位數為242微克,符合標準值150~249微克,研究分析發現,應是高達51%的受測孕婦,每天都有攝取含碘維他命有關。

王繁棻說,目前正在著手全台孕婦碘營養調查,初步發現,可能受到城鄉差距,並不是所有孕婦都有補充含碘的孕婦維他命,提醒孕婦應注視碘的攝取,平時可以吃含有碘的鹽,或是經醫師諮詢,攝取含碘的孕婦維他命,平時則應注意均衡及多元化飲食。

台北榮總醫檢師劉宜霖說,目前該院創國內醫院之先,透過耦合電漿質譜儀(ICP-MS)檢測,了解孕婦的碘營養狀況,因ICP-MS具有高度的正確性與靈敏度,可檢測低濃度的樣品,每支尿液檢測時間只需3 分鐘,靈敏度優於傳統檢測方法。(沈能元╱台北報導)

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