「煮得比媽媽好吃!」 秀峰國小奪全台學校午餐冠軍

出版時間:2018/11/01 15:18

新北市秀峰國小於「第一屆臺灣學校午餐大賽」獲得冠軍殊榮,教育局長林奕華特別前往恭賀且勉勵第一線辛苦的同仁,大家一起享用全台冠軍的營養午餐。幕後功臣校長張美鳳、廚工朱鳳妹及營養師楊蕊萍等人,現場分享參賽的甘苦談,最後與綠手指小尖兵一起種下茶樹苗,象徵食農教育在地深耕。校方指出,因為4校聯合採購才能壓低成本,40元就可做出營養均衡又好吃的午餐;學生則笑說,來學校才想吃青菜,誇學校午餐比媽媽煮得還好吃。
 
「2018第一屆臺灣學校午餐大賽」由大享食育協會、富邦文教基金會及聯合報系「願景工程」共同辦理。秀峰國小今年度除了榮獲2018第一屆臺灣學校午餐大賽」冠軍,也一連榮獲「教育部戶外教育飛揚一百」銀質獎,以及「107年度教育部品德教育特色學校」的殊榮,深受家長肯定。
 
教育局長林奕華表示,非常高興秀峰國小能獲得第一屆臺灣學校午餐大賽的冠軍,印證學校準備營養午餐的用心。新北市長期投入許多人力經費提高學童營養午餐的品質,目的即是要讓所有學生吃得安心、開心,家長放心,也希望伙伴們共同保持這份熱情。
 
教育局指出,今天學校營養午餐飯菜豐富,其中使用的糙米飯,充分提供維生素E及B群;三杯雞選用CAS認證優質且適量的蛋白質;螞蟻上樹及油菜,選用標章認證蔬菜;金菇紫菜湯則提供大量的纖維質,搭配橘子提供膳食纖維及維生素C,烹調方式清淡又有媽媽的味道。
 
6年9班學生郭效宗笑說,平常在家都不喜歡吃青菜,但是學校煮得比媽媽還好吃,每天都會吃光光;4年3班學生楊語恩則表示,每天來學校最期待的就是中午的冠軍營養午餐,覺得自己真的太幸福了!

營養師楊蕊萍也提到,近20年的學校營養師生涯,總是兢兢業業為學生提供最好的料理,這次能受到評審肯定,證明只要有心,在有限食材費用內,也能提供五星級美味的營養均衡料理。
 
秀峰國小校長張美鳳表示,學校長期推動營養及食農教育,自1999年設立自立午餐廚房,聘有5名全職廚師、2名計時人員及營養師,除供應本校師生之外,自2001年起供應汐止區較偏遠的東山國小。
 
張美鳳指出,自立午餐開辦至今,多次獲得午餐評鑑優良並獲選為午餐辦理示範觀摩學校。在午餐教育上,學校辦理校園健康促進計劃、「Eye營養Eye健康」、「食品ID都認識 我是健康小博士」、「綠手指小尖兵」等方案,共創健康飲食家庭,奠定一輩子健康的基礎。(突發中心曾佳俊/新北報導)

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秀峰國小自立午餐廚房講究衛生營養,幕後廚工媽媽們功不可沒。教育局提供
秀峰國小自立午餐廚房講究衛生營養,幕後廚工媽媽們功不可沒。教育局提供

新北教育局長林奕華(右一)今天到校,與師生們共進冠軍營養午餐,並勉勵第一線辛苦打拼的同仁。教育局提供
新北教育局長林奕華(右一)今天到校,與師生們共進冠軍營養午餐,並勉勵第一線辛苦打拼的同仁。教育局提供

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