白米摻「保鮮用」添加物 每天這麼做就能排光光

出版時間:2018/10/16 18:00

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食品添加物事件層出不窮,引起各界討論,網路近日又再度流傳「黑心廠商防腐藥水煮白飯」,引起不小恐慌,雖然已被高雄衛生局認定是舊聞重抄,但藉由動畫新聞,來帶大家了解三年前的黑心飯事件。

業者為了應付大量供應米飯的需求,通常會添加反丁烯二酸的鹽類「VN-151」與「VN-103」,以保持米飯的Q彈與水分,也能抑制細菌滋生,維持常溫保存時間,俗稱為「鮮保利」,也是通過我國衛福部規範標準,屬於合法「調味劑」。

但即便如此,本身屬於化學成分的鮮保利,仍引起不少人的健康質疑,所以有研究指出,口腔、胃及腸道會將吃下肚的米飯,轉為人體所需的葡萄糖,至於鮮保利,則是經由肝臟處理,通過胰臟分泌膽鹽,將化學成分轉化成人體不會吸收的水溶性毒素,並存於膽囊中、轉換成膽汁,再重新排回腸道,最後成為糞便排出。
 
每個人生活中,或多或少會吃下化學物質,平均一年約會攝取超過6公斤的化學物質,但只要每日補充2000CC水分,搭配適當睡眠與運動,便能正常代謝毒素,並不會累積於體內。(影創中心/綜合報導)

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前幾年的食安危機,讓不少人心存恐慌,就連日常食用的主食「米飯」,也被添加化學物質?
前幾年的食安危機,讓不少人心存恐慌,就連日常食用的主食「米飯」,也被添加化學物質?

業者通常在運送途中,添加化學物質「鮮保利」,以保米飯的Q彈與水分,也能抑制細菌滋生。
業者通常在運送途中,添加化學物質「鮮保利」,以保米飯的Q彈與水分,也能抑制細菌滋生。

雖然屬於化學物質,但經由人體消化系統處理後,便能正常代謝,也屬於我國合法「調味劑」食品添加物的規範。
雖然屬於化學物質,但經由人體消化系統處理後,便能正常代謝,也屬於我國合法「調味劑」食品添加物的規範。

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