【消費王】搶攻金字塔頂 想吃高價粽看這  

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出版時間:2018/05/17 17:36
亞都麗緻-蓬萊燒肉粽。資料照片

零售及網購通路推出一般平價粽子,飯店業者則看好金字塔頂端商機,紛紛推出高檔食材粽子,甫獲米其林一星評價的的亞都麗緻大飯店就推出蓬萊燒肉粽、麗緻端陽粽、天香東坡粽、招牌鮮肉粽、五穀鮮肉粽等熱銷粽子,囊括北部粽、南部粽、杭式風味粽,消費者單品項均可自由搭配選購。
 
台北君悅酒店以最具代表性台灣美食的牛肉麵為發想,推出「麻辣牛三寶粽」,餡料牛腩、牛筋、牛肚比照牛肉麵,以、蔥、桂皮、香葉、八角、辣椒等香料爆香,再以牛大骨熬煮;香格里拉大飯店也以自家醉月樓的招牌菜水煮牛為概念,推出「水煮牛肉粽」,選用美國無骨牛小排,加入以辣油拌炒的鴻喜菇、美白菇等。
 
台北福華飯店不但強調用料紮實,同時也是視覺饗宴,像是可供4人分享的「鮑魚干貝八寶粽」,以荷葉包裹鮑魚、五花肉、干貝、蓮子、冬菇、杏鮑菇、栗子、鹹蛋黃等食材,一顆就重達720克,相當吸睛,適合小家庭共享;另一款,江南御品狀元粽以整顆北海道干貝、鮮鮑入餡,再搭配牛筋、虎掌等含膠原蛋白的食材,開粽就充滿「澎湃」的視覺效果。(蔡孟修/台北報導)

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【消費王】端午節粽子大戰 首推單身獨享粽

台北君悅-麻辣牛三寶粽。資料照片

台北福華-鮑魚干貝八寶粽。資料照片


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