【三星米其林】全台唯一三星殊榮 頤宮大廚推薦這些料理

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出版時間:2018/03/14 15:53
頤宮獲米其林三星殊榮。簡銘柱攝
頤宮獲米其林三星殊榮。簡銘柱攝

台灣首本《米其林指南》今天公布星級餐廳評鑑結果,台北是全球第31個獲得評鑑的城市,總共有20家餐廳摘星。其中位於君品酒店17樓的「頤宮」粵式料理餐廳,是台灣唯一獲得米其林三星殊榮的餐廳。
 
頤宮粵式料理餐廳的大廚陳偉強、陳泰榮表示,得到三星是非常開心,但坦言有點害怕,往後要常常警惕自己,不能掉以輕心,言談之中透露出榮獲三星殊榮是種壓力。2位大廚推薦,到頤宮用餐可以點,蝦餃王、鮑魚燒賣、叉燒包等。他們認為要成為一個米其林三星餐廳,要注意食材,食材一定要新鮮,醬料也要注意,要用對的食材及對的醬料,得到三星以後他們要更以平常心來看待。(突發中心/台北報導)

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大廚陳偉強、陳泰榮開心合照。簡銘柱攝
大廚陳偉強、陳泰榮開心合照。簡銘柱攝

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