【觀光區體檢】士林夜市人潮少3成 業者改賣快炒、海鮮自救

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出版時間:2018/01/14 21:03

有「國境之南」美譽的墾丁,因交通、物價及環境為人垢病,導致國內外遊客銳減。外國觀光客造訪的熱門夜市之一、北市士林夜市,蔡政府上台後兩岸關係急凍,曾是消費主力的陸客一度緊縮,年金改革又使得國人消費信心下降,減少逛夜市頻率,整體人潮減逾3成,許多店家貼出招租店面的紅紙;業者為自救,紛紛改賣快炒、海鮮,並強調價格透明化,「不會墾丁化。」
 
士林夜市自治會副會長黃孝敏說,蔡政府上台後陸客大減,加上年改使得本國消費者少逛士林夜市,而夜市外的流動攤販增多,警方未取締,以及超商崛起搶客、各式消費多樣化,在在分食客源,使得士林夜市商圈遊客減少,去年6月起,商圈就出現許多店家不堪虧損、招租店面的情形。
 
為了自救,早期士林夜市業者多單賣一種品項,例如大腸包小腸、生炒花枝、蚵仔煎,近來已可見炒麵、炒飯、小籠包、水餃,及其他夜市常見的一口蟹、生蠔、烤干貝、烤蝦、快炒等菜色。
 
黃孝敏說,夜市店家為迎合觀光客嘗鮮需求,網羅觀光客喜愛的各式台菜,讓他們逛士林夜市就可吃個夠,例如他本專賣牛排,因單價較高、客人少,現也賣起炒飯、熱炒等觀光客喜愛的菜色,對收入不無小補。
 
士林夜市晶棧熱炒老闆娘王女士也說,現在士林夜市有各國觀光客,感覺更國際化,雖陸客減少,但日韓星馬觀光客不少,尤其是日本客變多了;以前士林夜市業者都賣單一品項,現品項變多,像她原賣牛排,現改賣快炒、海鮮,來客數與以往差不多,收入卻變多了。
 
黃孝敏強調,士林夜市是國際觀光夜市,是觀光客必遊行程之一,經政府加強國際宣傳後,近期陸客漸回籠,日韓及港澳星馬等觀光客也增加,他認為仍有客源;加上當地美食價格透明,菜單都已標價,且搬遷到新市場後美食都沒漲價,甚至比日韓等國的物價便宜,對觀光客仍有誘因,他評估士林夜市不會墾丁化。
 
來自桃園中壢的本國遊客張小姐說,上次逛士林夜市已是5年前的事,雖耳聞士林夜市東西沒很好吃、也沒什麼好逛,但當地交通方便、美食種類多,還有衣服等可買、可玩的,對遊客還是有吸引力,仍會逛一逛。
 
與德國籍先生逛夜市的民眾林小姐說,上次是2年前造訪士林夜市,若是自己逛夜市,住家附近的夜市就夠了,但因先生喜歡逛夜市,每個夜市都想逛逛,因此來士林夜市走走;她感覺士林夜市市場油煙味還是一樣,而夜市外的炸雞排漲價了,但為了嘗鮮還可接受。
 
民眾蘇先生說,很多年沒逛士林夜市,以往擠滿陸客,現在感覺陸客少很多,比較不擁擠、較好逛,感覺比較有品質。(郭美瑜/台北報導)

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陸客緊縮、年改使國人少逛,士林夜市自治會評估人潮減逾3成。周永受攝

去年6月起,士林夜市商圈就出現許多店家不堪虧損、招租店面的情形。周永受攝

士林夜市晶棧熱炒老闆娘王女士說,她原賣牛排,現改賣快炒、海鮮,來客數與以往差不多,收入卻變多了。周永受攝


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