【巴豆妖片】量販店59元便當可自選配菜超夯 月營業額破百萬

出版時間:2017/07/22 11:21

物價不斷上漲,外食費用增加,民眾荷包大縮水!量販店愛買利用大量採購之便,推出自助餐便當,吸引小資族,一主菜搭配四配菜,贈送飲料及甜湯,最低59元,可自由搭配菜色,吸引不少消費者上門,中午大排長龍成為另類奇景。愛買透露,目前僅有南雅店及花蓮店販售自助便當,一個月可賣出15000個
 
過去量販店販售的便當菜色固定,做好後上架陳列,消費者買到的便當往往已成為「冷飯」,因此總是乏人問津。但近年來外食費上漲,量販店瞄準小資族荷包,推出超值「自助餐式」便當,讓民眾自由搭配菜色,製作專屬的「客製化」便當,進而賣出名氣,午餐時間大排長龍。
 
愛買去年底開始,調整熟食結構,推出自助選菜服務,餐檯上放滿各式菜色,讓民眾自行配菜,菜色除了一道主菜外,可在另選四道配菜,並隨餐附贈飲料及甜湯,就連白米飯也搭上健康飲食風潮,可替換紫米飯或紅藜麥飯,售價則依主菜及米飯的不同,分為59、69、75及79元等四種不同價格。由於售價便宜,「愛買便當」已賣出名氣,中午時間總是大排長龍,成為賣場另類奇景,甚至有民眾感到新奇,拿起手機拍下這種特殊景象。
 
《蘋果》記者實際購買,當天選購69元便當,飯盒裡面除了有份量不小的烤雞腿之外,還附贈四道配菜,其中滷蛋還是整顆完整的,有別於外面便當僅有半顆分量,此外,若自行選配75元便當菜色,可再免費附贈飲料及甜湯,現場已經有不少民眾等候。
 
《蘋果》走訪賣場發現,購買人潮多集中在中午12時過後時段,客源不少是附近上班族,也有家長帶小孩來購買,甚至有替代役男為了省錢,選擇集體到賣場用餐,其中有部分常客會自備環保餐盒盛菜,可再享5元折扣,甚至乾脆在賣場用餐區吃飯、吹冷氣。
 
愛買表示,賣場因食材大量採購,以量制價才有優惠價格,實際獲取的利潤並不高,不過當外面菜價起伏的時候,賣場便當價格不變,很受青睞。根據內部觀察,只要物價上漲,便當的自助便當的銷量就會成長2至3倍,若連日豪雨或颱風天造成農損,銷量最高上看5倍。
 
愛買說,去年仿照自助餐,推出自助便當以來,業績不斷飆漲,現在已經賣出名氣,附近上班族中午時間會特定來賣場選購,加上最近天氣炎熱,許多民眾乾脆在賣場吹冷氣用餐,從目前的營運狀況來看,自助選餐便當替愛買增加3成來客數。
 
由於目前自助選菜便當僅有愛買南雅店及花蓮店推出,愛買正評估推廣至其他分店,以現有銷售數量統計,南雅店及花蓮店一周可賣出15000個便當,業績約100萬元,南雅店佔比約六成左右。
 
民眾藍先生說,因為在附近服替代役,所以中午常到愛買買便當,因為一份才59元相當便宜,外面可能要70元以上,且菜色都是當天現煮,很新鮮,不怕吃到隔夜飯。民眾李先生說,賣場的便當菜色很豐富,份量也不少,選購79元的便當,自備餐盒只要74元,以1主菜加4配菜,附贈飲料、甜湯,外面至少要100元至120元才買的到。
 
家樂福表示,現在多數分店也有提供客製化的選菜服務,便當是一主菜搭三道配菜,售價55元至88元不等,部分價位較高的便當會附贈一罐可樂,像內湖店、汐科店附近上班族多,吃飯時間集中,11點多就有民眾排隊等候了,這兩家分店一天可各賣出100至200個便當。由於夏季氣溫高,不少民眾常會選擇留在賣場座位區用餐、吹冷氣,利用中午的休息時間逛逛賣場。

大潤則說,目前熟食區便當都是以配好菜的便當供應給消費者,暫無自助式的選菜服務。(蔡孟修/台北報導)

更多新聞……
「你不過是長期妓女!」 一句話婆媳開戰 
40所高中「一鏡到底」熱舞!萌妹子看不完 
這糾紛告訴你 為什麼白紙黑字真的很重要
空服員最怕客人點健怡可樂 原因很科學  
日本人有多愛成龍? 有人就靠模仿他成名  
 

量販店推出自助餐便當,打低價策略搶客。趙元彬攝
量販店推出自助餐便當,打低價策略搶客。趙元彬攝

最低59元的量販店便當,一個月可以賣15000個以上。趙元彬攝
最低59元的量販店便當,一個月可以賣15000個以上。趙元彬攝

有琳瑯滿目的菜色供民眾選擇。趙元彬攝
有琳瑯滿目的菜色供民眾選擇。趙元彬攝

無論大人小孩都搶購。趙元彬攝
無論大人小孩都搶購。趙元彬攝

每到午休時間,總吸引大批上班族排隊搶購。趙元彬攝
每到午休時間,總吸引大批上班族排隊搶購。趙元彬攝

為因應熱銷,店員忙著補貨。趙元彬攝
為因應熱銷,店員忙著補貨。趙元彬攝

每到午休時間,總吸引大批上班族排隊搶購。趙元彬攝
每到午休時間,總吸引大批上班族排隊搶購。趙元彬攝

愛買自助餐種類資訊表。《蘋果》採訪整理
愛買自助餐種類資訊表。《蘋果》採訪整理

本新聞文字、照片、影片專供蘋果「升級壹會員」閱覽,版權所有,禁止任何媒體、社群網站、論壇,在紙本或網路部分引用、改寫、轉貼分享,違者必究。

下載「蘋果新聞網APP


有話要說 投稿「即時論壇」
更多

《生活》

新聞