【動新聞】古禮拜師加冠 國宴主廚勉人際關係

出版時間:2014/12/15 20:26

(更新:增加動新聞影片)

雲林縣大成商工餐飲科今循古禮舉辦「拜師加冠」,期勉學生尊師重道,且不斷學習創新,校長陳秀娟表示,共900名餐飲科學生餐與,邀請金牌主廚郭泰王、國宴主廚劉邦傳與果雕世界金牌柯明宗到場指導,為學生加冠鼓勵。

典禮中學生向指導老師進行三跪九叩敬師禮儀,再奉上紅棗、紅豆、肉脯、桂圓、芹菜與蓮子等六禮,並宣誓恪遵師徒儀禮訓,並由老師為學生戴上廚師帽,主廚郭泰王笑問學生:「為何這麼開心?」學生興奮回:「看到你超開心啊!」

國宴主廚劉邦傳勉勵學生,刀工、廚藝當然重要,但人際關係也是關鍵,應對進退與態度,都會影響到工作機會。

餐飲科主任黃昱傑表示,學生展示廚藝作品,都以飲水思源為主軸,重視尊師,六禮「肉脯」代表以最昂貴之禮敬師,「紅豆」又稱相思豆,代表對老師的思念,「桂圓」象徵福祿圓滿,「蓮子」則是苦心教導與勤奮學習的「芹菜」。(林靜盛/雲林報導)

發稿時間 16:36
更新時間 20:26

學生行三跪九叩首禮。林靜盛攝
學生行三跪九叩首禮。林靜盛攝

金牌主廚郭泰王、國宴主廚劉邦傳等為學生加冠。林靜盛攝
金牌主廚郭泰王、國宴主廚劉邦傳等為學生加冠。林靜盛攝

學生奉上六禮敬師。林靜盛攝
學生奉上六禮敬師。林靜盛攝

有志加入餐飲學生上台接受加冠鼓勵。林靜盛攝
有志加入餐飲學生上台接受加冠鼓勵。林靜盛攝

學生用廚藝展現尊師謝恩。林靜盛攝
學生用廚藝展現尊師謝恩。林靜盛攝

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