素肉在烤爐裡被真肉「污染」 漢堡王挨告

出版時間:2019/11/20 03:35

速食連鎖企業「漢堡王(Burger King)」因應素食風潮,今夏起推出「不可能的華堡(Impossible Whopper)」,以人造肉排取代真肉。但美國亞特蘭大一名純素主義者發現,漢堡王使用同一烤爐,烘烤人造肉排和真肉,認為人造肉會在烤架上沾到真肉、被真肉「污染」,因而控告漢堡王,並衍生為集體訴訟。
 
訴訟周一於邁阿密法院提出,主要原告威廉斯(Phillip Williams)表示,如果早知道人造漢堡肉其實披著一層真肉,他絕不會花較多的錢去買,並質疑漢堡王以「0%牛肉」宣傳「不可能的華堡」,是廣告不實,呼籲曾上當的消費者出面參與集體訴訟。除索償外,他也要求餐廳明確知會顧客,會使用同一組烤具,烘烤人造肉和真肉。
 
漢堡王在美國的華堡單價,依地區而異,平均每個約3.49元(美元、下同,約台幣107元);而「不可能的華堡」在美國推出時,統一建議售價每個5.59元(約台幣171元)。漢堡王母公司總部位於加拿大多倫多,不過,加拿大並未販售「不可能的華堡」,而銷售黃豆製作的純素漢堡。 
 
「不可能的華堡」採用加州科技公司「不可能的食物(Impossible)」供應之人造漢堡肉。這種人造肉雖然也以豆類為基礎,但為了更仿真,加入「豆血紅蛋白(soy leghemoglobin)」,當中所含的「血基質(Heme)」讓人造肉煎烤後,擁有真肉一般的風味。
 
漢堡王目前對訴訟不予回應,「不可能的食物」則表示,產品不是專門為了素食主義者所設計,而是為了想減少攝取動物性蛋白的消費者,嚴格的純素主義者可以要求店家以微波方式加熱人造肉。
 
此外,備份的漢堡王網頁顯示,「不可能的華堡」早前介紹頁面上有免責聲明指出,其使用的烤爐也會用來烤牛肉或雞肉。目前漢堡王官網上則是聲明,消費者可以要求「非烘烤」的備料方式。(林宜萱/綜合外電報導)

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