​泰文化部:冬蔭功湯明年申請列聯合國文化遺產

出版時間:2019/05/31 21:29

泰國文化部部長威拉近日表示,擬於2020年初,申請將「冬蔭功湯」(ต้มยำกุ้ง,音tom yum gung,漢字:冬蔭/陰功)納入聯合國非物質文化遺產名錄。
 
根據《Thai Post》介紹,「冬蔭功湯」是泰國最具代表性的「國湯」,「冬蔭」是「酸辣」的意思,「功」則是「蝦」的意思,「冬蔭功湯」就是「酸辣蝦湯」,以蝦為主要原料,配上香料與椰汁烹調而成,其酸辣的口感,備受外國遊客的喜愛。
 
《維基百科》介紹,「冬蔭湯」被稱為世界3大湯頭之1,另外2種則是:法國「馬賽魚湯」與中國的「上湯」。
 
(即時新聞中心/綜合報導)



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