【東京直擊】「東京芭娜奈」平成甜點霸主 提拉米蘇迎令和復古翻紅

出版時間:2019/04/29 20:16

【編者按】日本平成時代共30年,在2019年4月30日結束,5月1日起令和時代開啟,《蘋果新聞網》秉持重要新聞必在現場的精神,採訪團隊前進東京直擊見證日本平成轉換令和時代的重要的歷史時刻。
 
眼看令和時代即將到來,大家開始回顧起平成時代的記憶,日劇、音樂、時尚,美食當然也是重要的一環。《蘋果新聞網》前進日本東急百貨澀谷店、東京車站直擊,東急百貨搭上告別平成的最後一個月,依照年分整理出各年代曾經風靡一時的美食、甜點,其中最能勾起日本人回憶的便是平成2年(1990年)轟動全國的「提拉米蘇」。
 
提拉米蘇人氣暴漲可回溯到平成1年(1989年),當時日本正值泡沫經濟時代,日本追求「奢侈生活」,比起程序繁複的法國料理,以比薩、義大利麵為主的義大利料理更好入手,在當年引發「義大飯」熱潮,而提拉米蘇無疑是飯後甜點的最佳選擇,因家庭餐廳「Denny’s」跟進開始賣提拉米蘇,提拉米蘇更加普及,也因此被視為是「與平成一起誕生的甜點」。眼看平成就要結束,許多知名甜點店也吹起復古風,推出各種提拉米蘇甜品,東急百貨店的「Gâteaux de Voyage」便把提拉米蘇作為本月主打,勾起民眾的平成記憶。
 
繼提拉米蘇,再次掀起甜點風潮的是「椰果」,1993年大量進口椰果罐頭「入侵」日本,新鮮的口感以及低熱量很快就成了日本人的新歡。1854年創業的和果子店「淺草梅園」本月一樣搭上平成復古熱,販售以椰果為基底的豆沙蜜點心;知名飲料品牌「伊藤園」和知名乳製品品牌「Chichiyasu」也看準平成商機,合作推出椰果奶茶和椰果乳酸飲料,盼能再掀起一波椰果熱潮。
 
東急百貨店特地製作平成美食、甜點地圖,從蛋塔、泡芙、千層塔到使用辣油、鹽麴的鹹食,在每個食物專櫃上放上對應的標語和照片,方便消費者第一眼就能找到想回味的食物。適逢黃金周連假,各專櫃都沒有閒暇空檔,客人絡繹不絕,可看出這波平成熱潮的吸金力。
 
除東急百貨店外,東京車站也處處可見「平成→令和」換年號的商機,土產店打著「平成最後的饅頭」,推出寫有「平成」字樣的日式饅頭,也有商家推出令和限定餅乾包。而在眾多土產中,最受到歡迎的仍是台灣觀光客也很愛的香蕉蛋糕「東京芭娜奈」,今在東京車站有大批來自外地的日本民眾,拖著行李箱搶購「東京芭娜奈」,其中最獲關注的便是去年10月剛推出的咖啡牛奶口味。「東京芭娜奈」1年熱銷11.2億元台幣,不僅如此,《東京EKIMACHI》指出,「東京芭娜奈」在東京站每年的土產熱銷排行前5名中,一定會佔至少3品項,「東京芭娜奈」平成4年(1992年)在東京站首次開賣,當時皆是以「期間限定」攤位的方式不定期販售,直到平成9年才變成固定販售商品,被譽為是平成時代最能代表東京車站的土產。(王怡文、鄭孟晃/東京報導)

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回顧起平成時代的記憶,美食當然也是重要的一環。鄭孟晃攝
回顧起平成時代的記憶,美食當然也是重要的一環。鄭孟晃攝

其中最能勾起日本人回憶的便是平成2年(1990年)轟動全國的「提拉米蘇」。鄭孟晃攝
其中最能勾起日本人回憶的便是平成2年(1990年)轟動全國的「提拉米蘇」。鄭孟晃攝

東急百貨店的「Gâteaux de Voyage」便把提拉米蘇作為本月主打。鄭孟晃攝
東急百貨店的「Gâteaux de Voyage」便把提拉米蘇作為本月主打。鄭孟晃攝

土產店打著「平成最後的饅頭」。鄭孟晃攝
土產店打著「平成最後的饅頭」。鄭孟晃攝

「東京芭娜奈」1年熱銷11.2億元台幣。鄭孟晃攝
「東京芭娜奈」1年熱銷11.2億元台幣。鄭孟晃攝

東京車站也處處可見換年號的商機。鄭孟晃攝
東京車站也處處可見換年號的商機。鄭孟晃攝

適逢日本黃金周涉谷街頭滿滿的人潮。鄭孟晃攝
適逢日本黃金周涉谷街頭滿滿的人潮。鄭孟晃攝

也有商家推出令和限定餅乾包。鄭孟晃攝
也有商家推出令和限定餅乾包。鄭孟晃攝

澀谷東急百貨的美食專櫃人潮不斷。鄭孟晃攝
澀谷東急百貨的美食專櫃人潮不斷。鄭孟晃攝

處處可見「平成→令和」換年號的商機。鄭孟晃攝
處處可見「平成→令和」換年號的商機。鄭孟晃攝

知名水果品牌「高野」推出的水果塔也是平成人氣甜品之一。鄭孟晃攝
知名水果品牌「高野」推出的水果塔也是平成人氣甜品之一。鄭孟晃攝

便利商店也可見寫有平成、令和的限定甜點。讀者提供
便利商店也可見寫有平成、令和的限定甜點。讀者提供





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