蟑螂變身美味佳肴 養殖戶生吃讚「是黃金」

出版時間:2019/04/19 15:41

一般人看到小強的反應是尖叫、或拿拖鞋、紙捲把小強打死,但中國有一群人卻從中看到商機,不但不怕小強,還把它們當寵物養,專門飼養蟑螂用來製藥、製成飼料或消滅廚餘,但最為驚人的莫過於四川省宜賓市的一家公司,他們養蟑螂的主要目的是要供人食用,許多饕客更吃得津津有味,「只要有益健康,才不管烹調前是什麼東西。」

《法新社》採訪團隊遠赴四川宜賓長寧,訪問綠貢治生物科技有限公司與蟑螂養殖基地,負責人李兵才帶著採訪團隊進到農舍改裝的養殖場,而養殖場每三個月就會進行一次「數量管控」,將蟑螂群放入一大桶水內溺斃後再進行脫水處理。

在眾多蟑螂品種中,李兵才飼養的美洲蟑螂(American cockroaches)體積最大,據稱食用後可治療胃潰瘍與呼吸系統疾病,「在嚐試它之前,人們都不相信蟑螂的益處。」說完,李兵才隨手拿起一隻活蟑螂放進口中吃了起來,強調蟑螂免疫力很強,人們把它吃下肚,就同樣可以增強免疫力。

剛當上村主任的李兵才表示,自己想搞點特色產業帶動村民脫貧致富,經過兩年的考察和相關農業產業的篩選,開始動員村民一起養殖,看重的點是蟑螂成本低又好養,同時也積極找當地的餐廳合作,把蟑螂變成美味的四川風味佳餚;除了作為豬隻飼料,蟑螂也是一種良好的蛋白質來源,更擁有超高的藥用價值。

《本草綱目》中雖記載蟑螂具有活血、治療毒瘡、利水的作用,但卻沒有被列入中國官方的中外醫學綱要,不過許多饕客聽說小強美食有益健康,紛紛慕名而來。餐廳主廚表示,一個月就可以接到30多筆訂單,有饕客當場大讚好吃、又香又脆,直言蟑螂營養又富含高蛋白,「只要有益健康,才不管烹調前是什麼東西。」

2018年一噸乾燥蟑螂賣給藥廠可賺近9萬元人民幣(約41.3萬台幣),徹底脫水的蟑螂半公斤零售價在人民幣100元(約460元台幣)至600元(2,757元台幣),李兵才還使用蟑螂開發護手霜、醫用貼布與還有蟑螂精華的鞋墊等產品,「我要告訴更多人,蟑螂好處太多了,許多人覺得蟑螂是害蟲,但它們是黃金,就像我的孩子一樣。」(邱奕欽/綜合外電報導)

出版:00:01
更新:15:41

 

李兵才飼養的美洲蟑螂(American cockroaches)體積最大,據稱食用後可治療胃潰瘍與呼吸系統疾病。《法新社》
李兵才飼養的美洲蟑螂(American cockroaches)體積最大,據稱食用後可治療胃潰瘍與呼吸系統疾病。《法新社》

李兵才表示「在嚐試它之前,人們都不相信蟑螂的益處。」《法新社》
李兵才表示「在嚐試它之前,人們都不相信蟑螂的益處。」《法新社》

養殖場每三個月進行一次數量管控。《法新社》
養殖場每三個月進行一次數量管控。《法新社》

蟑螂群會被放入一大桶水內溺斃後再進行脫水處理。《法新社》
蟑螂群會被放入一大桶水內溺斃後再進行脫水處理。《法新社》

李兵才經過兩年的考察和相關農業產業的篩選,開始動員村民一起養殖。《法新社》
李兵才經過兩年的考察和相關農業產業的篩選,開始動員村民一起養殖。《法新社》

他看重的點是成本低又好養,並積極找當地餐廳合作,把蟑螂變成美味的四川風味佳餚。《法新社》
他看重的點是成本低又好養,並積極找當地餐廳合作,把蟑螂變成美味的四川風味佳餚。《法新社》

2018年一噸乾燥蟑螂賣給藥廠可賺近約41.3萬台幣。《法新社》
2018年一噸乾燥蟑螂賣給藥廠可賺近約41.3萬台幣。《法新社》

李兵才還使用蟑螂開發護手霜、醫用貼布與還有蟑螂精華的鞋墊等產品。《法新社》
李兵才還使用蟑螂開發護手霜、醫用貼布與還有蟑螂精華的鞋墊等產品。《法新社》

除了作為豬隻飼料,蟑螂是一種良好的蛋白質來源,也擁有超高的藥用價值。《法新社》
除了作為豬隻飼料,蟑螂是一種良好的蛋白質來源,也擁有超高的藥用價值。《法新社》

有饕客當場大讚好吃、又香又脆,直言蟑螂營養又富含高蛋白,「只要有益健康,才不管烹調前是什麼東西。」
《法新社》
有饕客當場大讚好吃、又香又脆,直言蟑螂營養又富含高蛋白,「只要有益健康,才不管烹調前是什麼東西。」 《法新社》

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