香港台式手搖飲一條街 日賣600杯才回本

出版時間:2019/03/22 17:26

香港傳統旅遊區房租逆市下跌,讓手搖茶飲店業者有能力承租,紛紛在銅鑼灣、尖沙嘴及旺角等開店。有茶飲店業界人士透露,自去年暑假起至今,單在銅鑼灣「戰場」,茶飲店已多了一倍;除了在旺區「插旗」,荃灣、元朗等舊區的茶飲店一條街也成形,其中元朗又新街短短50公尺便有四間茶飲店打對台。有專賣黑糖珍珠奶茶的負責人指出,要日賣500、600杯飲料才能維持成本。
 
黑糖珍珠奶茶及奶蓋茶等近年席捲香港,有人不惜花幾小時排隊只為一杯茶。香港《蘋果》記者抽查銅鑼灣部份茶飲店租金,發現不少店面租金下跌,即變相茶飲店有能力承租,其中一間茶飲店下年度租金約186萬元港幣(約730萬元台幣),按年下跌20%。

記者實際到銅鑼灣其中一間台式飲品店外直擊,周末下午該店一小時最少賣出200杯飲品。根據香港差估署的重估差餉租值結果推算,假設每杯飲品30元(港幣),該店日賣97杯飲品已足夠支持每月租金,但有關推算未計算員工薪金、原材料等成本。
 
茶飲店「珍煮丹」由香港歌手劉威煌從台灣引入品牌,成為香港總代理,去年7月在銅鑼灣利園山道開業,試過單日賣出1,800杯飲品。劉威煌透露該店建築面積20幾坪、月租15萬元港幣(約59萬元台幣),但要日賣500、600杯飲品才能維持成本。他指出若加租利潤就會減少,「這個水準(租金15萬)已經是我們maximum(最大能承受),除非人流再旺」。
 
有業界人士透露,去年暑假開始單在銅鑼灣,短短大半年茶飲店已經多了一倍。珍煮丹所在街道已有三間茶飲店。劉威煌認為,有競爭才有進步,也對品牌有信心,「我們主打現煮、著重品質,也有自己的風格跟特色,大部份飲品是用台灣直接進口的黑糖」。他又透露,珍煮丹今年將開五間分店,下個月先在太子開設一間直營店,「希望年底再開多一間」,其餘三間分店則以加盟店形式經營。
 
(香港蘋果日報/提供)

「珍煮丹」香港總代理劉威煌指出其銅鑼灣店月租15萬元港幣(約59萬元台幣)。香港蘋果日報
「珍煮丹」香港總代理劉威煌指出其銅鑼灣店月租15萬元港幣(約59萬元台幣)。香港蘋果日報



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