【品牌物語】高中畢業生接手當老闆 蝦條餅乾超熱賣

出版時間:2018/09/21 15:02

在中華民國建立的1912 年,隔海的「松尾孝」出生於日本廣島市,家裡從事賣米糧粉的生意。在他小時候,父親因糯米的價格暴跌,而欠下大筆債務,唸高中的時候母親又過世,為了養活病弱的父親與弟弟,松尾孝開始參與家裡的生意,1931 年當他從高中畢業時,父親因意外亡故,於是這位高中畢業生就繼承了家業。

■高中畢業生接手當老闆,鈣與維他命B的結合
卡樂比(C a l b e e)


在一接手就背負著大筆欠債的情況下,松尾孝拚死拚活地努力工作,研發新商品,但是戰爭的腳步,也正無情地逐漸進逼。1945 年七月,松尾孝被徵召入伍前往福岡,隔月原子彈就在離他廣島住家僅1.5 公里處爆炸,但奇蹟似地,松尾孝留在家裡的老婆與三個兒子,全都平安無事,松尾孝也得以返鄉全家團聚。

在原爆之中,松尾孝的工廠付之一炬,站在夷為平地的廣島市裡,松尾孝想起戰爭期間與戰後,各地糧食極度缺乏的慘狀,因而下定決心要以「製作對健康有益的營養零食」為職志。1953 年,松尾孝的公司因市場競爭等因素倒閉,但他旋即又在1955 年成立「Calbee 製菓」,並向債主們保證,他一定會還清借款。「Calbee」一詞,則是來自於當時日本人最缺乏的二種營養素,也就是「鈣(Calcium)」與「維他命B1(B)」二字的組合。

在當時,白米的產量短缺而需依靠政府配給,因此無法作為大量生產零食的原料,於是松尾孝就使用戰後進駐日本的美軍所提供的救援物資:小麥粉。嘗試將其製作成零食,在歷經各種研究與實驗後,松尾孝終於透過油炸再淋上甜味糖漿的方式,將小麥粉做成了全新口感的零食「河童油炸條」(河童的品牌名與圖像,都來自當時的人氣漫畫《河童天國》),並陸續推出「鯛魚燒風味」、「烏賊風味」等多種口味,只是賣得並不好,松尾孝只得回頭再重新進行研發,這時,早逝的母親身影,浮現在他腦海裡。

松尾孝回想起小時候,母親常做給他吃的最愛零食:天婦羅炸小蝦。他心想蝦子富含鈣質與蛋白質,既營養又對健康有益,於是他就使用蝦子做為素材,並放棄使用甜味糖漿,而改用鹽巴來調味,第27 號商品「河童蝦條」終於在1964 年上市,創造了超級熱賣,之後僅僅過了六年,公司的營業額就突破百億日圓。

出身勞苦但努力不懈,歷經戰亂仍胸懷大志的松尾孝,於2003 年以91 歲高齡離世,但他所創造出的健康與美味,仍將永遠陪伴我們。

本文摘錄自《原來如此!日本經典品牌誕生物語》,河景書房出版


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(國際中心/摘錄整理) 

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