法國美食之都 里昂 夜宿古蹟飯店 穿梭舊城祕道

出版時間:2019/09/20

里昂(Lyon)是法國第三大城,卻拿下了法國人最引以為傲的「美食之都」頭銜,此外它還是歐洲絲綢之都,是全世界第一部影片誕生處,更是古羅馬時代就建城的古都;索恩河及隆河在此交匯,孕育里昂千年的歷史底蘊,水色瀲灩的城市風光,整個市中心有400多公頃的面積被列為世界遺產,其中還密布著16世紀便存在的祕密通道。
報導、攝影╱楊沛騏

今年才開幕的里昂洲際酒店原建築為大主宮醫院,為當地知名地標。
今年才開幕的里昂洲際酒店原建築為大主宮醫院,為當地知名地標。

歷史上古都總位據河畔,里昂也不例外,且它有索恩河(Saone)及隆河(Rhone)兩條河流在此交匯。便捷水運,讓它在古羅馬帝國時代就是重要城市,至今保有古羅馬劇場遺址;16世紀文藝復興時期絲綢貿易大盛,也因河道之便一舉成為歐洲最重要的絲綢產地;此外,里昂還可坐享隆河谷地及薩瓦白朗峰地區的美酒及豐饒物產,成就享譽國際的美食文化。
來到里昂,我的第一站就是去朝聖里昂美食廣場—保羅•博古斯(Les Halles De Lyon Paul Bocuse),美食廣場建於1971年,2006年翻修,2015年冠上法國傳奇廚神Paul Bocuse之名。因為當地人認為,對於里昂成為國際美食之都、Paul Bocuse功不可沒,他所經營的餐廳L’Auberge du Pont de Collonges,從1965年摘下米其林三星維持超過50年的傲人紀錄,可說是里昂美食的光環,而市場裡就有長期供應Paul Bocuse的肉品、起司等供應商。
美食廣場也是里昂人日常採買的地方。改建後有著一般市場罕見的玻璃帷幕明亮空間,且幾乎沒什麼「市場異味」,從生鮮到熟食樣樣有,還有不少餐舖。非常推薦選個舖子享受一餐,真正實現食材到餐桌零距離的美味。
來到里昂也不能錯過法文叫Bouchon的家常餐館,品嘗傳統里昂美食。當地人還特別教了個挑Bouchon的祕訣,就是別貪大,小間的Bouchon通常反而具一定水準。

里昂的古羅馬劇場至今仍經常做為音樂會或其他活動的場地。
里昂的古羅馬劇場至今仍經常做為音樂會或其他活動的場地。

里昂美食廣場—保羅•博古斯空間寬敞明亮,當然必有Paul Bocuse照片。
里昂美食廣場—保羅•博古斯空間寬敞明亮,當然必有Paul Bocuse照片。

保羅•博古斯雖然成為觀光勝地,但也仍是在地人日常採買之處。
保羅•博古斯雖然成為觀光勝地,但也仍是在地人日常採買之處。

里昂傳統美食Andouillette內臟肉腸,與一般法國料理大不同。
里昂傳統美食Andouillette內臟肉腸,與一般法國料理大不同。

里昂洲際飯店 市區最美地標

一般人習慣將里昂舊城區與世界遺產區劃上等號,事實上1998年里昂市中心區有大一部分都被聯合國教科文組織列為世界遺產保護,核心區面積廣達427公頃、緩衝區有323公頃,主要為兩河中央的半島區以及向東西延伸至兩河河畔。今年6月剛開幕的里昂洲際酒店(InterContinental Lyon-Hotel Dieu)就位在其範圍內,事實上它是法國近幾年最具規模的古蹟改造計劃的一部分,原建築為里昂大主宮醫院建築群,除了飯店,整個古蹟再利用的計劃還包括了商場、辦公大樓等。
成立於16世紀的里昂大主宮醫院(Grand Hotel-Dieu),在更早的12世紀其實是宗教聚會所,座落隆河西岸絕佳位置,從河對岸看這棟建築格外美麗,許多在地人入夜後會在河岸流連,欣賞它的美麗夜色。里昂洲際酒店是由法國知名建築暨室內設計師Jean-Philippe Nuel操刀設計,144間房及公共空間將原建築的古樸,與現代的華美風格完美結合,其中挑高32米的中央穹頂Le Dome酒吧更是一大亮點。
世界遺產區內另一個地標建築,則是位據索恩河西岸制高點的富維耶聖母院(Basilica of Notre-Dame de Fourviere),它也是眺望舊城區及里昂市容的最佳地點。傳說聖母曾顯靈拯救里昂市民免受黑死病肆虐,如今年每年12月舉行的里昂燈節(Fete des lumieres),就是為了向富維耶聖母院致敬,當天里昂市民都會在窗邊點起蠟燭,不難想像那畫面肯定美麗極了。

大穹頂改造的里昂洲際酒店Le Dome酒吧氣派典雅令人驚豔。
大穹頂改造的里昂洲際酒店Le Dome酒吧氣派典雅令人驚豔。

富維耶聖母院是里昂極為重要的宗教聖地,也是世界遺產。
富維耶聖母院是里昂極為重要的宗教聖地,也是世界遺產。

珍貴歷史軌跡 僅少數可通行

地標建築外,里昂舊城區的Traboule(發音近似塔布)也一定要走一遍。這個字源自拉丁文,意思是「通過」,是里昂相當重要的建築文化。它就像羅織的通道,在大片建築群內串連,有時可一連穿過好幾條街,在舊城區有400多個Traboule,據說是因16世紀絲綢業興盛,為了讓絲綢工人有捷徑可以走,同時避免雨天運送絲綢時,將珍貴的絲綢給淋壞而產生。
由於這通道穿越的是私人民宅及中庭,目前僅開放極少數供大眾參觀通行。Traboule的門口雖有編號可循,但若有導遊帶著走,一方面快速不迷路,二方面可以了解Traboule內的一些舊建築歷史,非常有意思呢。

里昂舊城區的Traboule祕密通道,可串連好幾個街區及建築群。
里昂舊城區的Traboule祕密通道,可串連好幾個街區及建築群。

【購物村交通便利 多販售法品牌】

【楊沛騏╱法國報導】2018年5月里昂在市區東南方,距機場約20分鐘、市區30分鐘車程的地方開了第一家購物村The Village Le French Outlet 。這個購物村設計非常特別,採黑白兩區,黑色區圍繞著一個大水池,池中有棵感覺很中國、特別修枝過的松樹,我直覺認為,設計者肯定知陰陽且懂風水。
黑色區除了Nike、adidas、Polo Ralph Lauren等運動休閒品牌及餐廳,主要便是購物村的退稅、VIP Lounge、兒童遊戲區等設施所在地;白色區則是一間間白色山形小屋組成的品牌店家,也就是最主要的購物區。這裡沒有大家熟悉的GUCCI、PRADA等義大利名牌,多數為法國品牌,除了有Karl Lagerfeld、Aigle、Paul & Joe,還有新興潮牌如The Kooples、Anne Fontaine、Zadig & Voltaire等。
由於交通方便,加上購物村位在奧弗涅-隆河-阿爾卑斯大區,也就是法國主要滑雪度假區,距離瑞士日內瓦又只要1個多小時車程,據說冬天有不少開著私人飛機來滑雪度假的富豪順便來採購呢。

購物村有非常大的水池,環境舒適。楊沛騏攝
購物村有非常大的水池,環境舒適。楊沛騏攝

里昂購物村的品牌名店大多集中在白色區,可見到不少熊造景。
里昂購物村的品牌名店大多集中在白色區,可見到不少熊造景。

【法航VIP通關 可指定中文服務】

戴高樂機場有好幾個航廈,常有人走到暈頭轉向。想有人協助通關爽爽當貴婦,法航有Meet & Greet services服務,不管是抵達、出發或轉機,只要150歐元(約5213元台幣),1次最多可服務4人,就有專人協助通關,從行李拖運、快速安檢,一直陪伴到登機門,這項服務還可搭配法航的Multicultural Service,特別指定說中文的人員服務,毋須加價。
記者楊沛騏

法航在巴黎戴高樂機場有付費VIP通關服務,還可指定說中文的人員協助。楊沛騏攝
法航在巴黎戴高樂機場有付費VIP通關服務,還可指定說中文的人員協助。楊沛騏攝

【相關資訊】

★航班 從桃園可搭乘法國航空(airfrance.com.tw)直飛巴黎,法航目前台北—巴黎每周有3個直飛航班,抵達巴黎後可以直接轉機至里昂;法航10月下旬開始改為冬季班表,去程(三、五、日)00:45起飛、07:50抵達;回程(一、三、五)19:00起飛、14:45+1抵達。
★簽證 觀光免簽證
★時差 夏令時間-6小時、冬令時間-7小時
★匯率 1歐元約34.75元台幣


【相關資訊】

★法國旅遊發展署 cn.france.fr/zh-hant
★法國旅遊發展署粉絲專頁 www.facebook.com/TW.France.fr
★法國奧弗涅-隆河-阿爾卑斯大區旅遊局 en.auvergnerhonealpes-tourisme.com
★里昂旅遊局 www.lyon-france.com
★里昂美食廣場
•+33(0)478623933
www.halles-de-lyon-paulbocuse.com
★里昂洲際酒店 lyon.intercontinental.com/en
★里昂購物村 www.thevillageoutlet.com/zh

本新聞文字、照片、影片專供蘋果「升級壹會員」閱覽,版權所有,禁止任何媒體、社群網站、論壇,在紙本或網路部分引用、改寫、轉貼分享,違者必究。

下載「蘋果新聞網APP



有話要說 投稿「即時論壇」
更多

《副刊》

新聞