蛤?!還沒開幕就有超高人氣,台北餐飲最新地標

出版時間:2019/09/11

【廣編特輯】還沒吃晚餐嗎?來到台北美食一級戰區-市民大道四段,發現正閃爍著一張極具特色的招牌「蛤?!」綠色及黃色的霓虹燈,要人不注意也難,原來是8月中旬試營運的粵式火鍋,但看店內人潮滿滿,還有客人在外候位,還沒正式營運已在饕客間口耳相傳,等候時間也不會無聊,店外的「蛤?!」牆及小道具,儼然成為晚餐打卡最新地標!

蛤?!尚青的蜆仔底家

「蛤?!」卜卜蜆•打邊爐,也就是蛤蜊火鍋,起源於廣東,盛行於港澳,在圓鍋裡面放滿未開的蛤蜊,三五好友聚在鍋邊,大火爐煮等待蛤蜊一顆一顆打開,卜.. 卜.. 卜..的聲音,視覺加上聽覺,還有歡聚的氣氛,是澳門是聚餐的首選之一。年輕老闆在港澳餐飲工作數年後歸國,懷念這樣熱鬧有趣的氛圍,便將台灣特色融入卜卜蜆,「蛤?!」尚未正式開幕即高朋滿座,廣受大台北民眾的喜愛。

「蛤?!」以大骨及老母雞湯為底,鋪上滿滿的蛤蜊,特選雲林在地生鮮蒜頭及辣椒點綴,是最生鮮充滿精神的湯頭,或換上台灣獨有黑蒜頭,毫無違和感。老闆特別還進了市面上較少見的「山瓜子」,口感較蛤蜊爽脆有嚼勁,補上價差便可替換。享用完蛤蜊,請服務生添加一些高湯,依序放入生鮮蔬菜,成為鮮甜的火鍋湯頭,店內必點單品有超紮實的手工餃類、來自澎湖的干貝甜不辣及花枝漿,現點現切的各類肉品,就連副餐的麵食也令人驚豔,簡單川燙後,沾上特調的芝麻醬,濃郁又滑順!

餐飲要好吃,最重要的就是新鮮!蛤的靈魂食材-蛤蜊,老闆探詢南部多家養殖場,堅持每日配送,將最好的蛤,送到每位消費者的餐桌,嚴格的食材控管,讓每位消費者吃過還想再吃!

聚餐首選!卜卜蜆,卜..卜..卜..卜..一顆一顆打開的蛤蜊,像是朋友間經歷過的每一件大小事充滿驚喜
聚餐首選!卜卜蜆,卜..卜..卜..卜..一顆一顆打開的蛤蜊,像是朋友間經歷過的每一件大小事充滿驚喜

新鮮食材,讓人一吃上癮!
新鮮食材,讓人一吃上癮!

驚喜藏在細節裡 每次造訪都有新發現

店內不只食材新鮮,還有許多小巧思,就座後抬頭一看「精神」兩字高掛頭頂,類似台灣用語「fighting」,蛤帶著偏港式的風格,結合時下年輕人的元素,用俏皮、搞怪的方式,與每一位賓客互動,即使長輩來用餐,也能在餐廳內復古氛圍中,憶起童年!

蘋果新聞網的壹會員有好康!蛤招待壹會員點鍋用餐免費贈送肉品8選1(特選雪花牛$420/頂級霜降牛肉$360/頂級板腱牛肉$380/小肥牛$250/松阪豬肉$420/梅花豬肉$250/雪花羊肉$250/去骨雞腿肉$250),只要先在壹會員尊賞專取下載優惠,到店家主動告知有此優惠,用手機拍下QRcode,即可兌換免費肉品一份!

享受歡聚氣氛與生鮮美食快打電話到「蛤?!」訂位!
「蛤?! Huh Pot」
預約電話:(02) 2721 9488
地址:台北市 市民大道四段82號
粉絲專頁:https://www.facebook.com/huhpotofficial/

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店內充滿年輕氛圍,打造全台最大的彈珠牆,還有許多小巧思,等你來發掘!
店內充滿年輕氛圍,打造全台最大的彈珠牆,還有許多小巧思,等你來發掘!





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