火鍋超市始祖 全台首家二代店開幕

出版時間:2019/08/23

【葉盛耀╱高雄報導】最近年輕人圈一窩蜂喜愛「火鍋超市」,也就是顧客要吃鍋前,可提著菜籃到冷藏櫃前選購想吃的食材,接著再以食材計價,並現場入鍋內涮煮品嘗。

扁魚 魷魚乾 熬煮湯頭

堪稱「火鍋超市」的始祖,即創始品牌的「祥富水產」,最近推出二代店,餐廳進化成2.0版本,全台首家二代店選在高雄統一夢時代購物中心的1樓,一樣以台式沙茶鍋搭配各式肉類、海鮮,但是店裡另闢了活海鮮展示櫃,其實就是水族箱設備,讓高雄前鎮漁港直送的海鮮,也能在低溫的純海水裡繼續存活,顧客再現點現殺,結合台式海產攤的概念,吃鍋變得更有趣味。
營運部經理陳姿秀說:「我們會以鴛鴦鍋的鍋子來裝湯頭,但兩邊都只裝一種湯,就是以扁魚、魷魚乾、蝦仁乾等熬煮出,鍋子隔開,方便一邊涮肉片、一邊煮海鮮,接著再搭配上沙茶沾醬,就是我們的台式沙茶鍋吃法。」顧客每個人頭收30元高湯沾醬費,其他配料則是拿取或點用多少,再現場另外計價。
來此很建議點份活的波士頓龍蝦,顧客現點才從水族箱裡撈出,秤重計價,每尾約莫850元,比起坊間千元起跳,著實划算不少,現殺的蝦肉吃起來更為Q彈且甜度飽滿。
因應剛開幕有不少優惠活動,像是消費滿888元,可以用優惠價加購黑盤鮑,2顆特價188元。另外21:30之後,消費滿888元則送大干貝4顆(原價158元/4顆),活動到8月底。

波士頓龍蝦 圖約850元(147元/100克) 整尾現殺波士頓龍蝦入鍋中涮煮,吃起來鮮甜紮實超過癮。李友欽攝
波士頓龍蝦 圖約850元(147元/100克) 整尾現殺波士頓龍蝦入鍋中涮煮,吃起來鮮甜紮實超過癮。李友欽攝

黑盤鮑 消費滿888元 加購價188元/2顆 (原價296元/2顆) 現煮的活黑盤鮑,脆Q又多汁。
黑盤鮑 消費滿888元 加購價188元/2顆 (原價296元/2顆) 現煮的活黑盤鮑,脆Q又多汁。

【相關資訊】

祥富水產沙茶火鍋超市二代店
高雄市中華五路789號1樓(統一夢時代)
(07)813-5678





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