【坪洲老字號】祺森冰室傳承四代走過59個年頭

出版時間:2019/05/25

或許每個人的內心都有如孤島般的「地帶」,好像摯親都無法明瞭。偏偏英國的某位詩人如是說,「沒有人是一座孤島,可以自全。每個人都是大陸的一片,整體的一部分。」不少人說小島孤獨,卻鮮有人親身體會孤島的感受,因為都市人禁不起,放不下,走不來。外人走進島內,島民踏出島外,經年來往的渡輪看盡離合。島上的「祺森冰室」負責人林耀山(Gary)生於斯,長於斯,闊別孤島逾十年後回歸故地,不為什麼,只為年邁父親背起擔子——好好經營冰室。他只希望將冰室一代傳一代,交給兒子再交給孫子,世世代代得以保守家族的心血結晶。(《飲食男女》etw.hk╱提供)

店裡賣的上海麵是Gary堅持要留下的元祖菜色。《飲食男女》etw.hk╱提供
店裡賣的上海麵是Gary堅持要留下的元祖菜色。《飲食男女》etw.hk╱提供

祺森冰室
地址:香港坪洲永安街3號地下B鋪
電話:2983 0554
營業時間:星期二至日 8am-4pm(星期一休息)

冰室最重要的就是咖啡茶飲,煮好一壺奶茶不難,維持數十年都同樣口味就是功夫。《飲食男女》etw.hk╱提供
冰室最重要的就是咖啡茶飲,煮好一壺奶茶不難,維持數十年都同樣口味就是功夫。《飲食男女》etw.hk╱提供

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