沒倒店 僅5桌堅守小規模

出版時間:2019/04/21

位於民生社區我家小廚房由母女檔主持,店內僅少少5桌規模,主打家常菜,不時提供野生魚穫,網路評價好;原僅晚餐時段營業且逢周末就公休,不訂位幾乎吃不到,去年起才增加周末中午用餐時段。

《蘋果》這次造訪,下午5時30分已有2桌食客正在用餐,其他桌位也擺了預約牌;業者低調不願受訪,僅稱店內桌數少,原本就很滿,有無入榜對生意沒有影響,會專心走自己的路。
我家小廚房堅守小規模「個性」經營法,官方臉書本月曾發文自清:「沒有倒店!」對此,店家稱開業以來不時遭傳關門歇業消息,只因為「營業時間太短,又常沒事突然休假,少則1周,還曾經整整休了3個月」,是否為此遭米其林割捨則不得而知。
記者朱正庭

我家小廚房只有5桌規模。劉耿豪攝
我家小廚房只有5桌規模。劉耿豪攝

我家小廚房

料理風格:台灣菜
特色餐點:香臭魚、酸辣魚
地址:北市松山區延壽街115號
資料來源:《蘋果》採訪整理

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