嘆殘念 顧好品質明年再戰

出版時間:2019/04/21

老牌鰻魚飯濱松屋隱身在日本客聚集的林森北路條通內,外表高雅低調,不是常客不太敢走入,店內座位則多採包廂式,從店內提供的日文旅遊資訊、眾多寫上日文名字的「寄酒」推斷,熱愛鰻魚的日籍食客不少。必比登有設千元以下門檻,但濱松屋其實價格不算平價,招牌當日現殺現烤鰻魚飯三吃訂價950元,加上1成服務費,已破千元,不知是否成為今年評估不列入必比登原因。

年近70歲的日籍店主村松雅一,以家族長久累積的鰻魚養殖貿易經驗反映在店內鰻魚品質上, 蒲燒鰻魚肉嫩味香,去年起店內更升級採用日本新瀉越光米;他的女兒表示,4年前來台灣幫忙,非常喜歡這裡,去年入選米其林後生意變好,訂位熱度大概維持6、7個月,近日又有電視節目採訪,帶起另一波訂位潮;今年沒入選覺得有點「殘念」,但來客數看來沒受影響,會維持品質,希望明年仍有機會上榜。
記者朱正庭

以鰻魚飯著稱的「濱松屋」,外觀高雅低調。劉耿豪攝
以鰻魚飯著稱的「濱松屋」,外觀高雅低調。劉耿豪攝

濱松屋力拼明年能重回榜單。劉耿豪攝
濱松屋力拼明年能重回榜單。劉耿豪攝

濱松屋

料理風格:日本菜
特色餐點:鰻魚飯
地址:北市中山區林森北路119巷12號
資料來源:《蘋果》採訪整理


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