誤吃過期食品恐致腹痛腸胃炎

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出版時間:2019/01/11

高雄驚傳黑心業者用逾期原料製作奶精,醫師說,過期原料製成食品,食用後可能出現噁心、嘔吐等急性腸胃炎症狀;營養師也提醒,常食用奶精易使膽固醇上升,增加心血管疾病風險,建議以牛奶取代。
林口長庚醫院臨床毒物中心主任顏宗海說,過期原料製成食品,食用後可能出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉甚至發燒等急性腸胃炎症狀,如吃完東西後出現類似症狀應速就醫,尤其幼童或65歲以上長者須特別注意。

奶精易使膽固醇上升

董氏基金會食品營養中心主任許惠玉說,咖啡、紅茶等飲料常添加奶精,但奶精絕不是牛奶,大部分奶精為玉米糖漿及飽和脂肪的合成物,不利心血管健康,更會提供沒營養價值的熱量,如想為咖啡、紅茶等飲料增添風味,最好加牛奶,以降低心血管疾病、糖尿病、肥胖等風險。
新光醫院營養師夏子雯說,每人每天總膽固醇攝取量應低於總熱量的10%,奶精含飽和脂肪,常食用奶精易使膽固醇上升,增加心血管疾病風險,平時最好選用牛奶取代奶精的飲品,牛奶則可選擇脫脂、低脂、全脂,但若嗜吃肥肉,建議選擇脫脂或低脂牛奶,避免脂肪攝取過多影響健康。
記者沈能元

喝含奶飲料注意事項

奶精不是牛奶,大部分為玉米糖漿及飽和脂肪合成物,牛奶則含蛋白質、鈣質、維他命B12等,有助安定神經及避免骨質流失
喝飲料最好不加奶精,同時減糖甚至無糖,以降低心血管疾病、糖尿病風險
若須牛奶風味,最好選喝以牛奶取代奶精的飲品,如鮮奶茶、拿鐵咖啡等,購買此類手搖飲品時,建議詢問使用奶精或牛奶
嗜吃肥肉者建議喝脫脂或低脂牛奶,避免脂肪攝取過多而影響健康
資料來源:許惠玉營養師、夏子雯營養師

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