運動後增肌 喝全脂牛奶比豆漿好

4144
出版時間:2018/12/06
適度重訓有助肌肉生成,而且運動健身後喝牛奶能有效提升體內胺基酸增加肌肉。
資料照片
適度重訓有助肌肉生成,而且運動健身後喝牛奶能有效提升體內胺基酸增加肌肉。 資料照片

運動或健身後,許多人會補充蛋白質食物來修復肌肉,藉此增加肌肉質量,營養師林若君說,牛奶、豆漿都有豐富蛋白質,但功效各不同,以增加肌肉為主要訴求,含有乳清蛋白的牛奶效果較佳。研究顯示,喝下牛奶半小時後身體的胺基酸上升約68%,而豆漿中的大豆蛋白,需約1~2小時才能讓胺基酸上升到差不多的比例,顯示牛奶對肌肉生成較有效率,但必須選全脂牛奶,因為脫脂牛奶不含乳清蛋白。若希望幫助肌肉生成同時又能控制體重,選豆漿較適合,因為大豆蛋白較具有飽足感,而且熱量比牛奶略低。無論是選豆漿或牛奶,都建議運動後半小時~1小時內補充,趁著肌肉尚未冷下來時補充蛋白質,才能及時修復肌肉、增加肌肉量。
醫療組

下載「台灣蘋果日報APP



有話要說 投稿「即時論壇」

相關新聞

更多

《副刊》

新聞