食欲和情慾:喝咖啡.玩咖啡(李昂)

更新時間: 2020/02/13 05:00

武漢肺炎大大影響我的生活作息,很多行程取消,只有在家裡看電視、手機,眼睛痛成為最先的受災戶。
所幸發現一款喝咖啡的方法,那就是到遠百信義A13 Fika Fika店喝咖啡、也玩咖啡。
得到北歐盃咖啡烘焙賽冠軍的陳志煌,一直很有創新跨界精神,這家最新的Fika Fika,設計成開放空間座位有高有低,像是一個劇場。
全場的焦點舞台便是在吧台,不像傳統咖啡機,根本看不到咖啡是怎麼出來,這台改造過造型簡潔義式咖啡機,僅只有一圈口字型,讓顧客可以欣賞到煮咖啡的過程。
將咖啡豆以口味分類成水果、焦糖堅果、香料草本、薰香黑巧克力等,不用一長串的技術字眼,回到以味道來了解最基本的咖啡知識。
更有人員在現場手沖咖啡、製作甜品,像是看一場表演,我自己也覺得可以學到很多關於咖啡的技術。這樣的手法,我之前到巴黎看到「胖子師父」在香榭麗舍大道的甜點新店,覺得很有參與感。

忘了武漢肺炎存在

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